Comment faire de la bouillie de bonite séchée ? Ingrédients et étapes pour faire de la bouillie de bonite séchée

La bonite elle-même n’a pas l’odeur de poisson des autres fruits de mer et est un fruit de mer relativement léger. Le congee impérial à la bonite est une bouillie bien connue dans le sud, et elle est particulièrement populaire lorsque la bonite est grasse et que les cacahuètes sont sur le marché. La bouillie de bonite séchée a la douceur des cacahuètes et le goût délicieux de la bonite séchée. Jetons un œil à une nouvelle bouillie innovante de bonite séchée, la recette de la bouillie de bonite séchée.

Comment faire de la bouillie de poisson séché

1. Préparation des ingrédients pour le congee à la bonite

Les principaux ingrédients sont le riz, les cacahuètes, la bonite séchée, les côtes de porc et le yuba. Les ingrédients sont le sel, l'oignon vert, le gingembre, le vin de cuisine, le glutamate monosodique

2. Comment faire de la bouillie de bonite séchée

Étape 1 : Retirez la peau de la bonite séchée et coupez-la en tranches avec des ciseaux puis coupez-la en tronçons.

Étape 2 : Faites tremper les tranches de bonite séchées dans de l'eau propre et réservez

Étape 3 : Ajoutez une demi-casserole d'eau dans la cocotte, puis mettez-y les os de bonite retirés et les os de concubine impériale.

Étape 4 : Portez la soupe de bonite à ébullition à feu vif, puis mettez les morceaux de bonite trempés dans la cocotte et ajoutez les cacahuètes.

Étape 5 : Après avoir lavé le riz, ajoutez un peu de sel et d’huile et laissez reposer un moment.

Étape 6 : Lavez les feuilles de tofu et coupez-les en deux. Faites-les mariner avec du vin de cuisine, du gingembre émincé et des oignons verts hachés pour éliminer l'odeur de poisson.

Étape 7 : Après avoir mariné le yuba, blanchissez-le dans de l'eau chaude pour éliminer le sang et réservez-le

Étape 8 : Mettez le riz dans la casserole avec la soupe de bonite, remuez légèrement et commencez à cuire la bouillie.

Étape 8 : Lorsque les feuilles de tofu sont cuites, vous pouvez éteindre le feu.