Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de poulet aux pétoncles

La préparation de la bouillie de noix de Saint-Jacques séchées est idéale pour les personnes qui n'ont pas de goût dans la bouche ou qui aiment les régimes légers. Elle peut également être consommée par les personnes qui viennent de se remettre d'une maladie grave. Voici une recette de délicieux congee aux pétoncles et au poulet qui vous fera sûrement tomber amoureux.

Comment faire de la bouillie de poulet aux pétoncles

1. Préparation des ingrédients pour la bouillie de poulet aux pétoncles

La bouillie de pétoncles et de poulet nécessite 200 grammes de riz, 30 grammes de pétoncles et un morceau de poulet. Une plante de colza. L'assaisonnement doit être composé de gingembre râpé, de sel, d'huile de sésame et de poivre blanc.

2. Comment faire de la bouillie de poulet aux pétoncles

Étape 1 : Lavez les coquilles Saint-Jacques, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 20 minutes et ajoutez une cuillère de vin de cuisine.

Étape 2 : Placez le bol avec les pétoncles dans une marmite et faites-les cuire à la vapeur pendant une demi-heure pour libérer complètement les pétoncles.

Étape 3 : Faites tremper le riz pendant une vingtaine de minutes.

Étape 4 : Retirez la tête du poulet, coupez le poulet horizontalement et retirez les organes internes et la membrane.

Étape 5 : Coupez le poulet en croix et réservez.

Étape 6 : Versez de l’eau propre dans la cocotte, ajoutez l’oignon, le gingembre et les grains de poivre, portez l’eau à ébullition puis ajoutez le poulet.

Étape 7 : Videz l'eau après ébullition et vous obtiendrez du poulet naturellement recroquevillé une fois l'odeur de poisson éliminée.

Étape 8 : Faites à nouveau bouillir l’eau dans une casserole, ajoutez les pétoncles trempés et le riz trempé.

Étape 9 : Ajoutez quelques gouttes d’huile de salade dans la casserole et commencez à cuire la bouillie.

Étape 10 : Une fois la bouillie cuite, ajoutez le poulet et le gingembre râpé et laissez cuire encore cinq minutes avant d'éteindre le feu.