Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie d'orge et d'igname

Manger plus de céréales complètes présente de nombreux avantages pour l'organisme. L'aliment médicinal recommandé aujourd'hui est la bouillie d'orge et d'igname. La bouillie d’orge et d’igname peut être préparée à la maison avec des ingrédients courants. Elle est facile à préparer. Apprenons-en plus ensemble.

Comment faire de la bouillie d'orge et d'igname

1. Ingrédients pour la bouillie d'orge et d'igname

Les principaux ingrédients préparés sont le riz, l'igname et les grains de blé.

2. Comment faire de la bouillie d'orge et d'igname

Étape 1 : Lavez soigneusement les grains d’orge avant utilisation. Le trempage dans l’eau pendant deux heures avant la cuisson peut raccourcir le temps de cuisson de la bouillie.

Étape 2 : Une fois les grains d'orge trempés, lavez le riz et mettez-le ensemble dans la casserole.

Étape 3 : Remplissez la casserole d’eau et portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 40 minutes.

Étape 4 : En même temps, l'igname peut être pelée, tranchée et trempée dans de l'eau froide.

Étape 5 : Ajoutez l’igname une fois que la bouillie commence à épaissir.

Étape 6 : Une fois l'igname mise dans la marmite, il ne reste plus qu'à la faire cuire pendant environ un quart d'heure.

3. Techniques de cuisson de la bouillie d'orge et d'igname

Il est préférable de faire tremper l'orge plus longtemps à l'avance, afin qu'elle soit plus facile à cuire et qu'elle économise de l'énergie. Quiconque a manipulé de l’igname sait que la peau peut démanger, et ces démangeaisons peuvent être soulagées en la lavant avec du vinaigre blanc dilué avec de l’eau propre. La bouillie d'ignames aura meilleur goût si vous ajoutez un peu d'osmanthus.

4. Avantages nutritionnels de la bouillie d'orge et d'igname

L'orge et l'igname peuvent aider à prévenir le dépôt de graisse cardiovasculaire, nourrir le yin et reconstituer le qi, et réguler le métabolisme du corps pour atteindre l'équilibre. Aide à augmenter l'appétit et à vous donner une meilleure apparence et un meilleur teint.