Comment faire de la bouillie de patates douces et d'orge

En fait, la méthode de préparation de la bouillie de patates douces et d'orge est similaire à celle de la bouillie de patates douces. Vous le saurez après avoir lu le contenu préparé par l'éditeur ci-dessous.

Comment faire de la bouillie de patates douces et d'orge

Ingrédients pour la bouillie de patates douces et d'orge

150 g de graines de coix, 30 g de haricots mungo, 100 g de patate douce rouge, 100 g de patate douce jaune, 1200 cc d'eau, 35 g de sucre candi

Comment faire de la bouillie de patates douces et d'orge

1. Lavez les graines de coix et les haricots mungo et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant environ 1 heure. Égouttez-les et réservez.

2. Épluchez les patates douces rouges et jaunes, lavez-les, coupez-les en cubes et réservez.

3. Prenez une marmite, ajoutez l'orge, les haricots mungo et l'eau à l'étape 1, portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux, couvrez la marmite et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Ajoutez les patates douces rouges et jaunes coupées en dés à l'étape 2 et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes.

4. Ajoutez le sucre candi dans la casserole à l’étape 3, mélangez bien et laissez cuire environ 5 minutes.

Analyse nutritionnelle de la bouillie de patates douces et de graines de coix

Ne sous-estimez pas la modeste patate douce, car elle a été classée championne des treize meilleurs légumes par l’Organisation mondiale de la santé ! En tant qu’aliment sain aux fonctions uniques, la valeur nutritionnelle de la patate douce a été largement saluée ces dernières années.

Patate douce, scientifiquement connue sous le nom de patate douce, également connue sous le nom de patate douce, patate douce, igname, patate douce et pomme de terre rouge. En fait, la patate douce, largement cultivée et consommée dans mon pays, est originaire de l'Amérique du Sud. Elle a été introduite dans mon pays depuis les Philippines par des Chinois d'outre-mer du Fujian à la fin du XVIe siècle. Une fois introduites, les patates douces ont été largement promues en raison de leur culture facile, de leur rendement élevé et de leur goût sucré. Surtout pendant les années de famine, la humble patate douce est un trésor qui peut soulager la faim et sauver des vies.

Il existe actuellement en Chine de nombreuses variétés de patates douces, avec des formes, des couleurs de peau et des couleurs de chair différentes, notamment le jaune, le jaune abricot et le rouge-violet, et des goûts également différents.

Les patates douces ont un goût sucré et sont riches en glucides, en fibres alimentaires, en carotène, en vitamines multiples et en divers minéraux tels que le potassium, le magnésium, le cuivre, le sélénium et le calcium. Les patates douces sont riches en protéines, ce qui permet de compenser les carences nutritionnelles du riz et de la farine blanche. Une consommation régulière peut améliorer l'utilisation des nutriments contenus dans les aliments de base par l'organisme. En particulier, les patates douces sont riches en lysine, ce qui est précisément ce qui manque au riz et à la farine. Par conséquent, manger des patates douces avec du riz et de la farine peut jouer le rôle complémentaire de protéine et améliorer sa valeur nutritionnelle.

Les nutriments les plus anticancéreux présents dans l’alimentation sont le β-carotène (un précurseur de la vitamine A), la vitamine C et l’acide folique, que l’on trouve tous en abondance dans les patates douces. Une petite patate douce de 100 grammes peut fournir deux fois l’apport quotidien en vitamine A, un tiers de l’apport quotidien en vitamine C et environ 50 microgrammes d’acide folique. Les patates douces sont également riches en fibres alimentaires, qui peuvent favoriser la motilité gastro-intestinale, prévenir la constipation et le cancer du côlon et du rectum. Les patates douces contiennent également un ingrédient unique qui peut prévenir le cancer et prolonger la vie. Il s'agit d'un stéroïde similaire à l'hormone sécrétée par les glandes surrénales, et il peut inhiber efficacement l'apparition du cancer du sein et du cancer du côlon.

Les patates douces sont riches en potassium, en carotène, en acide folique, en vitamine C et en vitamine B. Et d’autres ingrédients, tous contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires. Le potassium aide à maintenir l’équilibre des liquides et des électrolytes dans les cellules du corps et à maintenir une pression artérielle et une fonction cardiaque normales. Le carotène et la vitamine C ont des effets anti-oxydants et préventifs de l'athérosclérose. L’acide folique et la vitamine B2 aident à réduire les substances nocives dans le sang qui endommagent les artères et protègent le cœur.