Comment préparer une bouillie de tripes de porc à l'Amomum villosum Comment préparer une bouillie de tripes de porc à l'Amomum villosum délicieuse

L'Amomum villosum est une substance médicinale traditionnelle chinoise qui peut réguler la rate et l'estomac. Lorsqu'il est cuit avec de l'estomac de porc dans de la bouillie destinée à la consommation humaine, son effet nourrissant sur la rate et l'estomac sera encore plus remarquable. Il est particulièrement adapté aux personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles et d'indigestion. Mais comment préparer la bouillie de tripes de porc Amomum villosum ? Comment le rendre délicieux ? Je vous le dirai en détail plus tard.

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Ingrédients pour la bouillie de tripes de porc Amomum villosum

Les ingrédients sont très importants pour la préparation de la bouillie de tripes de porc et de tripes de sable. Il faut 100 grammes de tripes de porc fraîches, 6 grammes d'amomum villosum, 100 à 150 grammes de riz, des quantités appropriées de sel de table et de glutamate monosodique, ainsi que des quantités appropriées de ciboulette, de coriandre et d'huile de sésame.

Étapes pour préparer la bouillie de tripes de porc Amomum villosum

1. Lavez l'estomac de porc préparé à plusieurs reprises. Vous pouvez ajouter des nouilles alcalines lors du lavage, frottez-le puis lavez-le à l'eau claire. Après le lavage, coupez-le en fines lanières pour une utilisation ultérieure.

2. Broyez à l'avance la substance médicinale chinoise telle que l'Amomum villosum en poudre, rincez le riz à l'eau claire pour éliminer l'humidité et réservez.

3. Mettez l'Amomum villosum moulu, la poitrine de porc effilochée et le riz dans la casserole, puis ajoutez environ un kilo d'eau, couvrez la casserole, allumez le feu et laissez cuire. Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire pendant environ 40 minutes.

4. Lorsque le riz dans la casserole est tendre et que la bouillie devient épaisse, ajoutez du sel et du glutamate monosodique et mélangez bien. De plus, pendant la cuisson de la bouillie, lavez tous les oignons verts et la coriandre, coupez-les en petits morceaux, sortez la bouillie et mettez-la dans un bol, saupoudrez les oignons verts et la coriandre dessus, ajoutez une petite quantité d'huile de sésame pour rehausser la saveur, et c'est prêt à manger.