Comment préparer une bouillie d'œufs en conserve et de viande maigre

La bouillie d'œufs centenaires et de viande maigre est un plat de bouillie célèbre dans le Guangdong. La bouillie d'œufs centenaires et de viande maigre peut dissiper la chaleur et réduire la chaleur interne. Elle a un goût doux, gluant et lisse. Elle peut rehausser le goût moelleux de l'œuf centenaire et rendre la bouillie plus parfumée. La bouillie d'œufs centenaires et de viande maigre procure toujours aux gens une sensation de chaleur et a un goût particulier, semblable à celui de la maison. Comment préparer une bouillie d’œufs centenaires et de viande maigre ? Voyons comment préparer une bouillie d’œufs centenaires et de viande maigre.

Comment préparer une bouillie d'œufs en conserve et de viande maigre

1. Ingrédients pour la bouillie d'œufs en conserve et de viande maigre

Les principaux ingrédients de la bouillie d'œufs en conserve et de porc maigre sont le riz, les œufs en conserve et le porc maigre, tandis que les accompagnements comprennent du sel, du vin de cuisine, de la fécule de maïs, du poivre blanc, de l'huile d'olive et du gingembre.

2. Comment préparer une bouillie d'œufs en conserve et de viande maigre

Étape 1 : Coupez la viande maigre en morceaux, puis faites mariner la viande maigre avec du sel, du vin de cuisine mélangé, de la fécule de maïs et de l'huile.

Étape 2 : Épluchez l’œuf conservé et coupez-le en morceaux.

Étape 3 : Mélangez le riz avec de l’eau dans un rapport de un pour trois et laissez-le tremper pendant au moins une demi-heure.

Étape 4 : Portez l’eau et le riz à ébullition dans une casserole en terre cuite à feu vif, puis réduisez le feu à doux et poursuivez la cuisson.

Étape 5 : Pendant la cuisson, pour que la bouillie soit cuite uniformément, vous pouvez la remuer de temps en temps pour éviter qu'elle ne colle à la casserole. En même temps, la proportion de la bouillie sera plus uniforme et le goût sera plus doux.

Étape 6 : Une fois que la bouillie devient légèrement épaisse, ajoutez les morceaux d'œufs conservés dans la bouillie et faites cuire ensemble pendant quinze minutes.

Étape 7 : Ajoutez le gingembre râpé dans la bouillie, puis ajoutez la viande maigre préalablement marinée.

Étape 8 : Lorsque la viande maigre est juste cuite, ajoutez une cuillère d’huile d’olive, puis laissez cuire encore deux minutes et éteignez le feu.

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