Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de feuilles de goji et de rognons de mouton

La bouillie de rognons d'agneau est désormais une bouillie courante, délicieuse et nutritive. Les rognons de mouton complètent divers nutriments nécessaires au corps humain. La bouillie de rognons de mouton est également facile à préparer. Voyons comment préparer la bouillie de rognons d'agneau aux feuilles de goji.

Comment préparer une bouillie de feuilles de goji et de rognons d'agneau

1. Préparation des ingrédients pour la bouillie de feuilles de goji et de rognons de mouton

Les ingrédients préparés comprennent des rognons d'agneau, des dattes confites, des châtaignes d'eau, des os d'agneau et des feuilles de goji. Préparez des ingrédients tels que de l'igname sauvage, des tranches de gingembre, des haricots rouges, etc. pour rehausser le goût et augmenter la couleur.

2. Comment préparer une bouillie de feuilles de goji et de rognons d'agneau

Étape 1 : Lavez les os de mouton, les feuilles de goji, les dattes confites, les haricots rouges et les autres ingrédients et mettez-les dans la casserole.

Étape 2 : Ajoutez environ huit bols d’eau, portez les ingrédients à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux.

Étape 3 : Épluchez les châtaignes d’eau, lavez-les, coupez-les en morceaux de taille adaptée, puis mettez-les dans la marmite.

Étape 4 : Coupez le gingembre en tranches, mettez-le dans la casserole et faites-le cuire ensemble.

Étape 5 : Après avoir nettoyé les rognons de mouton, coupez-les en tranches, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, puis rincez-les à l'eau froide pour en extraire complètement le sang.

Étape 6 : Ajoutez de l’huile chaude dans la poêle, faites revenir les tranches de rognons d’agneau et ajoutez des tranches de gingembre pour éliminer l’odeur de poisson.

Étape 7 : Ajoutez les rognons d'agneau séchés frits dans la bouillie mijotée. Faites cuire tous les ingrédients ensemble pendant une heure et demie avant de servir.

3. Valeur comestible de la bouillie de feuilles de goji et de rognons de mouton

L'ajout d'igname chinoise, de haricots rouges, de lentilles et de champignons noirs à la bouillie de feuilles de goji et de rognons d'agneau peut aider à rehausser la saveur et à éliminer l'humidité, la rendant ainsi adaptée aux personnes du sud.