Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie d'aubépine

Il existe de nombreuses façons de préparer la bouillie d'aubépine. Aujourd'hui, je vous recommande la bouillie d'aubépine préparée avec un gâteau d'aubépine. Différent de la bouillie d'aubépine faite avec des baies d'aubépine, le gâteau d'aubépine est plus savoureux et a une belle couleur après avoir fondu. Le gâteau d'aubépine lui-même a été traité et assaisonné avec du sucre à l'avance, il est donc plus facile de préparer une bouillie d'aubépine avec un gâteau d'aubépine. Voyons comment préparer une bouillie d’aubépine.

Comment faire de la bouillie d'aubépine

1. Ingrédients pour la bouillie d'aubépine

La bouillie d'aubépine nécessite 100 grammes de gâteau d'aubépine, 100 grammes de riz gluant, environ 15 graines de lotus et 20 raisins secs, ainsi que de l'osmanthus pour la garniture et l'assaisonnement.

2. Comment faire de la bouillie d'aubépine

Étape 1 : Lavez d’abord les raisins secs, puis faites tremper les dattes rouges dans l’eau pendant une dizaine de minutes.

Étape 2 : Faites tremper les graines de lotus et le riz gluant une demi-heure à l'avance pour raccourcir le temps de cuisson et le rendre plus pratique.

Étape 3 : Mettez le riz gluant dans une casserole, ajoutez de l’eau, portez à ébullition à feu vif puis laissez mijoter à feu doux pendant vingt minutes.

Étape 4 : Lorsque la bouillie devient épaisse, ajoutez les graines de lotus et faites cuire ensemble.

Étape 5 : Coupez le gâteau d'aubépine en petits morceaux et versez-le dans la bouillie et faites cuire le tout. Le gâteau à l'aubépine a plus de chances de coller à la poêle, alors remuez-le fréquemment avec une cuillère.

Étape 6 : Une fois les dattes rouges trempées, elles peuvent être mises dans la bouillie et mijotées. Il est également conseillé de retirer les noyaux des dattes rouges à l'avance.

Étape 7 : Une fois le gâteau d'aubépine fondu par la chaleur, il sera intégré à la bouillie. La bouillie blanche prendra la couleur du gâteau d'aubépine.

Étape 8 : Ajoutez les raisins secs préalablement lavés et une quantité appropriée d’osmanthus.

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