Quel type de riz a la valeur nutritionnelle la plus élevée ?

Les habitants du Sud aiment manger du riz, tandis que ceux du Nord préfèrent les nouilles. C'est une habitude des habitants du Nord et du Sud. Mais parmi les nombreux types de riz, lequel a la plus grande valeur nutritionnelle ?

Quel type de riz a la valeur nutritionnelle la plus élevée ?

2. Le riz noir a la plus haute valeur nutritionnelle . Parmi les nombreux types de riz, on trouve le riz blanc, le riz violet, le riz noir et le riz vert. Ce sont tous des riz biologiques. Selon les règles générales de la valeur nutritionnelle des aliments, pour un même ingrédient alimentaire, plus la couleur est foncée, plus la valeur nutritionnelle est élevée.

3. Le riz noir est plus nutritif que le riz blanc . La valeur nutritionnelle du riz noir est très élevée. Par rapport au riz blanc, sa teneur en vitamines est environ 4 fois supérieure à celle du riz blanc. En même temps, le riz noir est plus riche en minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer et le zinc. Parmi les nombreux types de riz, le riz blanc biologique a la valeur nutritionnelle la plus faible, tandis que le riz noir biologique a la valeur nutritionnelle la plus élevée.

4. Le riz brun biologique perd moins de nutriments. Le riz brun biologique est un type de riz qui conserve le mieux tous les nutriments, car l'endosperme est conservé pendant le traitement, de sorte que le contenu nutritionnel de ce type de riz est mieux préservé.