Bouillie de Ginkgo Biliblis

En fait, la méthode de fabrication de la bouillie de tranches de ventre de ginkgo est très simple et peut être réalisée en quelques étapes seulement. Voici une introduction détaillée à la méthode de fabrication de la bouillie.

Bouillie de Ginkgo Biliblis

Matériel

150g de riz, 0g de ginkgo, 200g de poitrine de porc, 80g de peau de tofu, 20g de châtaigne d'eau, un peu de gingembre, 1 coriandre, 5g d'huile de cuisson, 2 cuillères à soupe de sel, un peu de poivre

Comment faire du porridge au ginkgo

1. Lavez le riz et mélangez-le avec un peu d'huile ; lavez et coupez le gingembre en lanières, et lavez et coupez la coriandre en tronçons ;

2. Lavez l'estomac de porc à plusieurs reprises avec de l'eau salée, puis blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, mettez-le dans une casserole et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, sortez-le et tranchez-le ; coupez la peau du tofu en lambeaux ;

3. Mettez le riz dans la marmite à porridge, ajoutez tous les ingrédients et portez à ébullition, puis baissez le feu à moyen et laissez cuire pendant environ 30 minutes ;

4. Enfin, ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner, saupoudrez de gingembre râpé et de coriandre et servez.

Choses à noter lors de la préparation de la bouillie de tripes de ginkgo

Doux, frais et parfumé, rafraîchissant et délicieux. Assurez-vous d’éliminer l’odeur de poisson de l’estomac de porc.

Méthode 2 de la bouillie de Ginkgo Bilibili

1. Lavez le riz japonica et faites-le tremper dans de l'eau froide :

2. Mettez le riz japonica dans la casserole, ajoutez environ 1500 ml d'eau froide et faites bouillir à feu vif ;

3. Laisser mijoter lentement à feu doux ;

4. Retirez la coque, la peau et le noyau des noix de ginkgo ;

5. Pelez et coupez les châtaignes d'eau en rondelles ; lavez et hachez le yuba, ajoutez-les à la bouillie et faites-les cuire ;

6. Retirez la graisse de l'estomac du porc et ouvrez-le ;

7. Frottez l'estomac de porc avec un peu de sel et de fécule, puis rincez-le ;

8. Blanchir dans l’eau bouillante, retirer de l’eau, laver à l’eau froide et couper en petits morceaux ;

9. Faites cuire la bouillie à feu doux pendant 15 minutes ;

10. Mettez l'estomac de porc dans la bouillie et laissez cuire pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ensuite, saupoudrez d'oignons verts hachés sur la bouillie et servez.