Comment rendre les fèves dures délicieuses ? Conseils pour manger des fèves dures

Les fèves sont un ingrédient nutritif. Elles peuvent être sautées ou transformées en soupe lorsqu'elles sont fraîches, mais comment faire pour que les fèves dures séchées soient délicieuses ? En fait, il existe de nombreuses façons différentes de manger des fèves, et la texture et le goût sont particulièrement bons après cuisson. Je vais maintenant les écrire pour que tout le monde puisse voir comment rendre les fèves délicieuses.

Comment rendre les fèves dures délicieuses

1. Les fèves dures peuvent être cuites et consommées

Les fèves dures peuvent être cuites en fèves aux cinq épices, qui ont un goût et une texture excellents. Avant la cuisson, vous pouvez faire tremper les fèves dures appropriées dans de l'eau propre, de préférence pendant huit à dix heures. Les fèves trempées deviendront non seulement plus grosses, mais aussi plus molles. À ce moment-là, sortez-les et mettez-les dans la casserole, ajoutez de l'anis étoilé, du poivre, des tranches de gingembre, des feuilles de laurier et d'autres assaisonnements et faites cuire le tout ensemble. Lorsque les fèves fleurissent, vous pouvez éteindre le feu, les sortir et les manger.

2. Les fèves dures peuvent être frites

Faire frire des fèves dures est également une bonne option. Pour faire frire des fèves, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau propre un jour à l'avance, les sortir et les sécher, puis mettre de l'huile dans la casserole. Lorsque la température de l'huile atteint 70 %, ajoutez les fèves et faites-les frire lentement à feu moyen et doux. Au bout de cinq ou six minutes, augmentez le feu et faites frire pendant deux minutes supplémentaires. Les fèves deviendront croustillantes. Sortez-les, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sel avant de les manger.

3. Les fèves dures peuvent être cuites en bouillie

Il est également judicieux de faire cuire des fèves dures dans du porridge. Elles peuvent être associées à divers ingrédients de porridge tels que le riz et le riz noir. Faites tremper les fèves dans de l'eau propre la veille de la cuisson du porridge. Sortez-les le lendemain et mettez-les dans la casserole avec les autres ingrédients du porridge, ajoutez de l'eau propre et faites-les cuire dans du porridge. Les fèves dures cuites sont moelleuses, gluantes et délicieuses, ce qui est particulièrement tentant.