Soupe de poulet aux champignons

Soupe de poulet aux champignons

<Soupe de poulet aux champignons" target="_blank" href="http://g.xiziwang.net/doc-view-4267.html">La soupe de poulet aux champignons est une soupe à très haute valeur nutritionnelle. Jetons un œil à la méthode ci-dessous. J'espère que vous êtes intéressé :

Ingrédients pour la soupe de poulet aux champignons :

Cuisses de poulet, champignons et pousses de bambou.

Méthode de préparation de la soupe de poulet aux champignons :

1. Faites tremper les champignons dans l’eau pendant 20 minutes, puis retirez les tiges et coupez-les en deux.

2. Cette pousse de bambou m'a été recommandée par mon patron. Elle s'appelle pousse de bambou Maojian. Vous pouvez également utiliser d'autres pousses de bambou à la place. Ne soyez pas trop rigide, aujourd’hui les personnages principaux sont les champignons et le poulet. Faites tremper les pousses de bambou, puis coupez-les en tronçons.

3. Lavez les cuisses de poulet et coupez-les en morceaux. Peu importe que les morceaux soient un peu plus gros.

4. Portez de l’eau à ébullition dans une casserole, blanchissez le poisson pendant 3 à 4 minutes pour éliminer le sang, puis retirez-le de l’eau.

5. Ajoutez de l’eau froide dans la casserole, ajoutez les morceaux de poulet sans sang, quelques tranches de gingembre et un peu de vin blanc.

6. Lorsque l’eau dans la casserole bout, versez les champignons hachés et ajoutez un peu de sel.

7. Lorsque l’eau dans la casserole bout à nouveau, ajoutez le Xunzi haché.

8. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes. Lorsque le poulet est tendre, il est prêt à être servi. S'il n'est pas assez salé, ajoutez un peu de sel. Vous pouvez utiliser une cuillère pour goûter et voir s'il est chaud. Ajoutez un peu d’oignon vert haché et c’est prêt à servir.

Conseils nutritionnels et tabous concernant les champignons shiitake

Il est comestible pour le grand public.

Convient à : les personnes souffrant d'un manque de qi et de vertiges, d'anémie, de leucopénie, d'une diminution de la résistance, les personnes âgées et faibles ; les personnes souffrant d'hyperlipidémie, d'hypertension, d'artériosclérose, de diabète et d'obésité ; les patients atteints de cancer et ceux après une radiothérapie et une chimiothérapie ; les personnes souffrant d'hépatite aiguë et chronique, de stéatose hépatique, de calculs biliaires et de constipation ; les personnes présentant une apparition lente de la rougeole et du rachitisme chez les enfants ; les patients atteints de néphrite.

Tabou : les champignons shiitake sont des aliments qui provoquent des flatulences et doivent être évités par les patients souffrant de démangeaisons cutanées tenaces. Les patients souffrant de froid et d'humidité au niveau de la rate et de l'estomac, de stagnation du qi ou de maladies cutanées qui démangent doivent éviter d'en manger.

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