Valeur nutritionnelle et efficacité des champignons

Manger régulièrement des aliments contenant des champignons est bon pour le corps, en particulier des aliments contenant des champignons comme les champignons noirs. Aujourd'hui, je vais vous expliquer la valeur nutritionnelle et l'efficacité des champignons noirs.

Effet fongique

Hydrater les poumons et nourrir le cerveau, favoriser la circulation sanguine et arrêter les saignements

Effet champignon

Le champignon noir a pour fonction de tonifier le qi et de renforcer le corps, de nourrir les reins et l'estomac et d'activer la circulation sanguine. Il peut résister à la coagulation sanguine, à la thrombose et à la réduction des lipides sanguins. L'effet du champignon noir réduit la viscosité du sang, adoucit les vaisseaux sanguins, facilite la circulation sanguine et réduit l'apparition de maladies cardiovasculaires. Le champignon noir a également un fort effet d'adsorption. Une consommation régulière aide à éliminer les déchets du corps en temps opportun. Le champignon noir a également une bonne fonction dans la dissolution des calculs biliaires et rénaux. L'effet du champignon noir est dû au fait que les alcaloïdes qu'il contient ont la particularité de favoriser la sécrétion de diverses glandes du tube digestif et des voies urinaires. Les alcaloïdes peuvent coopérer avec ces sécrétions pour catalyser les calculs et lubrifier les intestins.

Valeur nutritionnelle des champignons

Le champignon noir est considéré par les nutritionnistes comme « la viande parmi les légumes » et « le roi des légumes ». 100 grammes de champignon noir contiennent 185 mg de fer, soit 20 fois plus que les épinards, le légume à feuilles vertes ayant la plus forte teneur en fer, et environ 7 fois plus que le foie de porc, l'aliment animal ayant la plus forte teneur en fer. Il a la plus forte teneur en fer de tous les aliments à base de viande et de légumes. Le champignon noir est un champignon comestible délicieux et nutritif, riche en protéines, en fer, en calcium, en vitamines et en fibres brutes. Sa teneur en protéines est comparable à celle de la viande, sa teneur en fer est 10 fois supérieure à celle de la viande, sa teneur en calcium est 20 fois supérieure à celle de la viande et sa teneur en vitamine B2 est plus de 10 fois supérieure à celle des légumes. Le champignon noir contient également une variété d'acides aminés et d'oligo-éléments bénéfiques, et est connu comme la « viande des végétariens ». Les composants nutritionnels de 100 grammes de champignon noir sont : 10,9 grammes d'eau, 10,6 grammes de protéines, 0,2 gramme de matières grasses, 65,5 grammes de glucides, 306 kcal de calories, 7,0 grammes de fibres brutes, 5,8 grammes de cendres, 357 milligrammes de calcium, 201 milligrammes de phosphore, 185 milligrammes de fer, 0,03 milligramme de carotène, 0,15 milligramme de thiamine, 0,55 milligramme de riboflavine et 2,7 milligrammes de niacine.