Recette de porridge aux lentilles

Connaissez-vous les différentes façons de cuisiner la bouillie de lentilles ? En voici quelques-uns pour vous.

Bouillie de riz et lentilles : 25 g de lentilles blanches, 50 g de riz, 1000 ml d'eau. Lavez et laissez tremper les haricots blancs pendant 8 à 10 heures. Lavez le riz, faites-le tremper dans de l'eau propre pendant 1 heure, puis mettez-le dans une cocotte avec les lentilles blanches ; ajoutez de l'eau propre dans la cocotte et portez à ébullition à feu vif ; laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient cuites et tendres. Cette bouillie renforce la rate, élimine l'humidité, nettoie la peau et élimine les taches. Il convient en cas de déficience et d'humidité de la rate, de fatigue, de manque d'appétit et de selles molles, de peau foncée et de taches ; ou d'œdème, de leucorrhée chez la femme ; ou de vomissements et de diarrhée causés par la chaleur estivale et la stagnation de l'humidité, et de disharmonie entre la rate et l'estomac.

Bouillie de ginseng et de lentilles : 15 grammes de lentilles blanches, 5 à 10 grammes de ginseng et 50 grammes de riz japonica. Faites d'abord bouillir les lentilles, lorsqu'elles sont cuites, ajoutez le riz pour cuire la bouillie; en même temps, faites frire le ginseng pour en extraire le jus, lorsque la bouillie est cuite, ajoutez le jus de ginseng et mélangez bien. Prendre deux fois par jour à jeun. Cette bouillie nourrit l'essence et les poumons, renforce la rate et arrête la diarrhée. Il convient aux symptômes tels que la diarrhée de longue durée, la faiblesse de la rate et de l’estomac ou les vomissements et la diarrhée chez les enfants.

Bouillie de jujube et lentilles : 250 grammes de jujube (dénoyauté), 1000 grammes de lentilles blanches et 1000 grammes de farine. Faites frire les lentilles et le Codonopsis ensemble, retirez les résidus et récupérez le jus, ajoutez le riz et faites cuire la bouillie comme d'habitude. Cette bouillie nourrit le milieu et reconstitue le qi, renforce la rate et profite aux orifices. Il est principalement utilisé pour traiter la rhinite chronique causée par une déficience du qi des poumons et de la rate.

Bouillie de riz japonica et lentilles : 20 grammes de lentilles blanches, 50 grammes de riz japonica. Lavez les lentilles blanches, mettez-les dans une casserole, ajoutez 1000 ml d'eau et le riz japonica, faites-les bouillir à feu vif pendant 5 minutes, puis laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent une bouillie. Mangez-les en portions pendant qu'elles sont chaudes. Cette bouillie harmonise l'estomac, évacue la chaleur et protège le foie. Il est principalement utilisé pour traiter le cancer colorectal de type déficit en yin du foie et de l'estomac, avec distension abdominale et douleurs sourdes, préférence pour la fraîcheur et aversion pour la chaleur, et selles sèches et dures.