Comment faire de la bouillie de coq

Je pense que certains amis ruraux connaissent peut-être la méthode de préparation de la bouillie de coq. Apprenons-la ensemble ci-dessous.

Ingrédients pour la bouillie de coq : 1 coq jaune, un peu de Cistanche deserticola et d'igname crue, 60 grammes de riz poli, un peu de gingembre haché et de poivre haché.

Comment faire de la bouillie de coq

1) Tuez le poulet, retirez les poils, videz-le, nettoyez-le et coupez-le en petits morceaux.

2) Faites cuire les morceaux de poulet avec du riz poli lavé, de l'igname crue et de la cistanche deserticola pour obtenir une bouillie. Lorsque la bouillie devient épaisse, ajoutez du gingembre, du poivre, du sel et d'autres assaisonnements.

Efficacité : Nourrit les reins et renforce le yang, humidifie les intestins et favorise le transit intestinal. Il convient aux personnes âgées souffrant d'une déficience du yang des reins entraînant une maladie à long terme et une faiblesse physique, une sécheresse intestinale et une constipation, une impuissance et une spermatorrhée, des douleurs lombaires et une faiblesse, et une infertilité chez les femmes.

Remarque : ne pas utiliser si vous avez des selles molles ou une hypersexualité.

La valeur nutritionnelle du poulet noir est supérieure à celle du poulet ordinaire

Le poulet noir est riche en nutriments, possède une viande tendre et une grande valeur comestible et médicinale. Le poulet noir est riche en mélanine, protéines, graisses, vitamines multiples et 18 oligo-éléments.

Les teneurs en protéines sériques et en protéines Y des poulets à os noirs sont supérieures à celles des poulets ordinaires. 100 grammes de poulet à os noirs contiennent 31,5 grammes d'acides aminés, soit 25 % de plus que celles des poulets ordinaires. Les teneurs et les types des huit acides aminés essentiels sont proches des besoins du corps humain, et les teneurs en valine et en lysine sont supérieures à celles des poulets ordinaires. La graisse de poulet noir contient plus d’acides gras polyinsaturés et moins de cholestérol.

La teneur en oligo-éléments tels que le fer, le cuivre et le zinc des poulets noirs est également plus élevée que celle des poulets ordinaires. En particulier, le fer, un élément essentiel pour le système hématopoïétique humain, est 45 % plus élevé que celui du poulet ordinaire et constitue une source de nutrition efficace pour l'organisme afin de prévenir l'anémie ferriprive.

La médecine moderne estime que la valeur comestible et médicinale du poulet noir réside principalement dans la substance mélanine présente dans son corps, qui constitue la base matérielle pour nourrir, renforcer le corps et résister au vieillissement.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le poulet noir est doux par nature, a un goût sucré et pénètre dans les méridiens du foie et des reins. Il a un effet bénéfique sur divers syndromes de déficience tels que la déficience du Qi, la déficience du sang et la déficience de la rate.