Bouillie salée

Je pense que tout le monde connaît la bouillie salée. Laissez-moi vous en faire une présentation détaillée ci-dessous.

【Assaisonnement】: 1 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sauce soja 1/2 cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe d'échalotes frites un peu d'huile de sésame

Comment faire du porridge salé taïwanais :

(1) Commencez par couper les pousses de bambou en lanières et hachez le céleri pour une utilisation ultérieure. Faites tremper les crevettes et les champignons séchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, coupez-les en lanières et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite le porc râpé et les pousses de bambou et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez les assaisonnements (1)(2)(3) et mélangez bien pour une utilisation ultérieure.

(2) Faites bouillir le riz avec de l'eau pendant 5 minutes. Versez les ingrédients frits de (1) et placez dans une mijoteuse pendant 20 minutes. Saupoudrez de céleri haché, d'huile de sésame et d'échalotes frites avant de servir.

Ingrédients : Ingrédients principaux : 40 g de viande maigre, 10 g d'oignons verts, 15 g de carottes râpées, 80 g de chou râpé épais, 1 bol de riz, 5 g de céleri haché, 1/4 cuillère à café de sel, un peu d'huile de sésame, un peu de poivre, un peu de vin de riz, un peu de sauce soja, un peu de sucre, un peu d'huile de sésame. Accessoires : Étapes pour faire du porridge salé aux légumes :

1. Lavez la viande maigre, coupez-la en lanières et laissez-la mariner dans la marinade pendant 15 minutes.

2. Faites chauffer la poêle, versez 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez l'oignon vert haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les carottes râpées et le chou grossièrement râpé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Versez l’eau préparée à l’étape 2 et portez à ébullition, puis ajoutez les lanières de viande marinées préparées à l’étape 1. Après ébullition, ajoutez le riz et le sel et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien assaisonnée et épaisse.

4. Ajoutez le céleri haché à l’étape 3 et arrosez d’huile de sésame et de poivre.

La bouillie cuite avec du bouillon d'os est très parfumée et nutritive ! Vos lèvres seront collantes après l'avoir mangée car elle est pleine de collagène, haha ​​! Elle convient très bien aux enfants en pleine croissance ou aux enfants qui ont besoin de suppléments de calcium ~ Vous pouvez utiliser les restes de riz ou de riz cru pour faire cuire la bouillie. Le riz cru doit être cuit un peu plus longtemps. J'avais un grand bol de riz à la maison, alors je l'ai utilisé. Vous pouvez ajouter librement des ingrédients à la bouillie salée, tels que des crevettes séchées, des huîtres séchées, du taro, des œufs conservés, des côtes de porc, etc. Ajouter de la pâte de sésame avant de servir permet d'en rehausser la saveur, et ajouter du beurre de cacahuète a le même effet. Le goût de la bouillie dépend de chacun. Si le moment de cuisson de la viande croustillante est bien choisi, elle sera croustillante, ce qui est incroyable. C'est probablement pour cela qu'on l'appelle viande croustillante, haha~ Pour faire de la soupe aux os, portez-la simplement à ébullition puis laissez mijoter à feu moyen-doux.