L'efficacité de la bouillie de carassin

Informations nutritionnelles : Teneur en nutriments (pour 100 grammes) Calories (kcal) 313,00 Glucides (g) 7,80 Lipides (g) 4,60 Protéines (g) 60,00

La médecine moderne a découvert grâce à la recherche que même si le calmar contient une teneur élevée en cholestérol, il contient également une substance appelée taurine, qui peut inhiber l’accumulation de cholestérol dans le sang. Tant que le rapport taurine/cholestérol dans les aliments que vous consommez est supérieur à 2, le cholestérol dans votre sang n’augmentera pas. Le calmar a une teneur en taurine plus élevée, avec un ratio de 2,2. Par conséquent, lors de la consommation de calmars, le cholestérol est utilisé normalement par l'organisme et ne s'accumule pas dans le sang.

La taurine a les effets suivants : 1. Régule la glycémie, abaisse le cholestérol sanguin, protège le foie et favorise la sécrétion biliaire, et prévient et traite les calculs biliaires ; 2. Elle peut inhiber l'agrégation plaquettaire, et a de bons effets sur la réduction des lipides et de la pression artérielle, et peut être utilisée pour prévenir et traiter l'hypertension ; 3. Elle protège la vue et favorise le développement du cerveau chez les jeunes enfants ; 4. Elle régule le système endocrinien, renforce l'immunité, et peut également résister aux arythmies et protéger le myocarde.

Conseils spéciaux

Les calmars doivent être bien cuits avant d'être consommés, car les calmars frais contiennent un composant polypeptidique. S'ils ne sont pas bien cuits avant d'être consommés, ils provoqueront des troubles de la motilité intestinale. Les produits aquatiques comme les calmars sont de nature froide, les personnes ayant une rate et un estomac faibles devraient donc en manger moins. Le calmar est un aliment allergène et les personnes souffrant d’eczéma, d’urticaire et d’autres maladies doivent éviter d’en manger.

Autre:

1. Le calmar est riche en calcium, en phosphore et en fer, ce qui est bénéfique pour le développement des os et l’hématopoïèse, et peut traiter efficacement l’anémie ;

2. En plus d'être riche en protéines et en acides aminés nécessaires au corps humain, le calmar contient également une grande quantité de taurine, qui peut inhiber la teneur en cholestérol dans le sang, soulager la fatigue,

Restaurer la vision et améliorer la fonction hépatique ;

3. Les peptides et le sélénium qu’il contient ont des effets antiviraux et anti-radiations.

Population concernée : La population générale peut manger

Les patients souffrant d’insuffisance de la rate et de l’estomac, d’hyperlipidémie, d’hypercholestérolémie, de maladies cardiovasculaires telles que l’artériosclérose, de maladies du foie, d’eczéma, d’urticaire et d’autres maladies doivent éviter d’en manger.

Guide de production

1. Une fois les calmars séchés trempés, ils peuvent être grillés sur un feu de charbon de bois et consommés directement, ou ils peuvent être bouillis dans une soupe, sautés ou mijotés ;

2. Les calmars séchés sont meilleurs lorsqu'ils sont secs, fermes, ont une chair épaisse, sont d'un rose clair vif et présentent un léger givre blanc à la surface ;

3. Les calmars doivent être bien cuits avant d'être consommés, car les calmars frais contiennent un composant polypeptidique. S'ils ne sont pas bien cuits avant d'être consommés, ils provoqueront des troubles de la motilité intestinale.

Effets alimentaires

Le calmar est de nature aigre et plate, et est délicieux ; il peut revigorer le qi et renforcer la volonté, réguler les menstruations chez les femmes, nourrir le foie et reconstituer le sang, et nourrir les reins pour renforcer l'eau et renforcer la volonté.