Comment préparer de délicieuses côtes de porc mijotées à l'igname

Le ragoût d'ignames aux côtes de porc est un plat maison aux effets nutritifs particulièrement excellents. Il utilise de l'igname et des côtes de porc comme ingrédients principaux. Après une longue période de cuisson, il a un goût croustillant et rafraîchissant et est particulièrement riche en valeur nutritionnelle, ce qui le rend adapté à une consommation régulière. Après avoir tant parlé, comment devrions-nous cuisiner des côtes de porc mijotées avec de l'igname ? Si vous voulez le savoir, vous pouvez jeter un œil à mon introduction détaillée à la recette de ragoût de côtes de porc à l'igname ci-dessous.

Comment faire cuire des côtes de porc mijotées avec de l'igname

Ingrédients pour côtes de porc mijotées à l'igname

Lorsque vous préparez un ragoût d'igname avec des côtes de porc à la maison, vous devez préparer 100 grammes d'igname et 500 grammes de côtes de porc, de préférence des côtes de bœuf. De plus, vous devez également préparer quelques assaisonnements, dont 10 grammes de vin de cuisine, 5 grammes de gingembre, 10 grammes d'oignon vert et des quantités appropriées de MSG, d'essence de poulet, de poivre et de sel.

Comment faire cuire des côtes de porc avec de l'igname

1. Lavez l'igname à l'avance avec de l'eau propre, retirez la peau, puis faites-la tremper dans de l'eau tiède. Il est préférable de la faire tremper pendant environ dix heures. Après le trempage, sortez-la et coupez-la en tranches pour une utilisation ultérieure.

2. Lavez les côtes préparées à l'eau claire, retirez le sang, puis coupez-les en petits morceaux avec un couteau. Écrasez ensuite le gingembre avec un couteau, épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en morceaux.

3. Mettez l'igname et les côtes de porc dans une casserole, puis ajoutez le gingembre et l'oignon. Ajoutez ensuite la quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter lentement à feu moyen ou doux pendant environ 90 minutes.

4. Après la cuisson, ajoutez la quantité appropriée de sel, d'essence de poulet, de glutamate monosodique et de poudre de poivre pour assaisonner. Après avoir bien mélangé, laissez cuire pendant environ cinq minutes, puis éteignez le feu. L'igname mijotée avec des côtes de porc est prête. Vous pouvez la sortir et la manger quand vous le souhaitez.