Conseils pour la cuisson à la vapeur du poisson à la maison Méthodes et techniques de cuisson à la vapeur du poisson à la maison

Le poisson cuit à la vapeur est un plat que les gens cuisinent souvent à la maison, mais beaucoup de gens trouvent que la peau du poisson se casse ou que son goût est mauvais lors de la préparation. Que doivent-ils faire ? En fait, il existe de nombreuses astuces pour préparer du poisson vapeur maison. Je les noterai et les partagerai avec vous plus tard.

Conseils pour le poisson cuit à la vapeur maison

1. Méthode de salage du poisson cuit à la vapeur à la maison

Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur à la maison, après l'avoir nettoyé, prenez une quantité appropriée de sel fin et appliquez-le uniformément sur tout le poisson, y compris le ventre. Laissez-le mariner pendant une demi-heure avant de le cuire à la vapeur. De cette façon, le poisson cuit à la vapeur sera plus savoureux et la peau ne se cassera pas, ce qui le rendra particulièrement délicieux.

2. Ajoutez de l'huile de poulet au poisson cuit à la vapeur

Lorsque vous faites cuire du poisson à la vapeur à la maison, vous pouvez préparer de l'huile de poulet. Après avoir traité le poisson et l'avoir mis dans la marmite pour la cuisson à la vapeur, versez l'huile de poulet sur le poisson, puis mettez-le dans la marmite pour la cuisson à la vapeur. De cette façon, la chair du poisson absorbera une partie de l'huile de poulet, ce qui rendra la chair du poisson cuit à la vapeur plus onctueuse et plus délicieuse.

3. Il est préférable de mettre le poisson dans de l'eau bouillante lorsque vous le faites cuire à la vapeur à la maison.

En général, lorsque les gens cuisent du poisson à la vapeur à la maison, ils choisissent généralement de mettre de l'eau froide dans la casserole, ce qui rend le goût du poisson cuit à la vapeur insatisfaisant. Le meilleur moyen est de faire bouillir l'eau dans la casserole en premier, puis de cuire le poisson à la vapeur dans la casserole. Couvrez la casserole pendant la cuisson à la vapeur et le poisson cuit à la vapeur aura un goût plus délicieux.

4. Poisson vapeur maison à la bière

Si vous avez peur de la forte odeur de poisson lors de la cuisson du poisson à la vapeur, vous pouvez faire mariner le poisson avec de la bière pendant quinze minutes avant de le mettre dans la casserole, puis le cuire à la vapeur. Cela réduira l'odeur de poisson et donnera au poisson cuit à la vapeur le goût frais du crabe.