Comment conserver les crevettes crues décortiquées fraîches

Comment conserver les crevettes crues décortiquées fraîches

Méthode 1 :

Mettez 600 g (1 jin) de crevettes fraîches séchées dans un récipient, ajoutez 11,25 g (3 fen) de poudre de cuisson, 4,5 g (1 qian 2 fen) de MSG, 3,75 g (1 qian) de sel raffiné, 15 g (4 qian) de blancs d'œufs et 3,75 g (1 qian) de fécule de maïs, mélangez bien avec vos mains, après 30 minutes, ajoutez 37,5 g (1 liang) d'huile de cuisson pour recouvrir, couvrez d'une pellicule plastique et conservez au réfrigérateur.

Méthode 2 :

Mettez 600 grammes de crevettes fraîches séchées dans un récipient, ajoutez 2 blancs d'œufs et 5 grammes de sel fin, remuez avec des baguettes en bambou dans un sens, ajoutez 5 grammes de MSG et 50 grammes d'amidon humide, mélangez bien, laissez reposer 2-3 heures, attendez que les crevettes gonflent, ajoutez 25 grammes d'huile de cuisson pour recouvrir, couvrez d'une pellicule plastique et conservez au réfrigérateur.

Méthode 3 :

Il faut mettre les crevettes dans une boîte, y mettre un peu d'eau propre pour les recouvrir et les congeler rapidement. Ensuite, les décongeler lorsque vous les mangez. Cela permettra de garder les crevettes fraîches et tendres. Les crevettes fraîches doivent être consommées le plus rapidement possible. Si elles doivent être conservées, elles peuvent généralement être placées au congélateur du réfrigérateur. Mais il faut faire attention à la méthode de décongélation.