Comment faire du vin de mûre ? Comment faire du vin de mûre ?

Les mûres sont les fruits des mûriers. Les mûres mûres sont généralement rouges ou noir rougeâtre et ont un goût sucré. Quand j'étais enfant, il y avait un mûrier à la maison. Beaucoup de gens venaient cueillir des feuilles de mûrier, mais nous accordions plus d'attention aux mûres. Les mûres peuvent être lavées et consommées directement, ou elles peuvent être utilisées pour faire du vin. Voyons maintenant comment faire du vin de mûre.

Comment faire du vin de mûre ? Comment faire du vin de mûre ?

1. Mettez d'abord les mûres dans le tamis pour égoutter l'eau, puis brossez-les et tamisez-les à nouveau manuellement pour éliminer les fruits pourris et les résidus de feuilles à l'intérieur. Selon les personnes âgées, les mûres ne peuvent pas être lavées à l'eau, car il n'est pas facile de sécher l'eau après le lavage, en particulier les mûres destinées à être trempées dans le vin, qui ne peuvent pas être lavées à l'eau. C'est pourquoi nous utilisons ici du vin blanc pour laver les mûres plusieurs fois, et nous veillons à verser le vin blanc utilisé pour laver les mûres.

2. Ensuite, préparez un récipient pour faire tremper le vin. Il est préférable d'utiliser de la céramique ou du verre. N'utilisez pas de récipients en métal, surtout en fer, car ils ne permettent pas de faire tremper facilement le vin et peuvent produire des substances toxiques. Préparez ensuite une quantité appropriée de sucre candi selon votre goût personnel. Si vous aimez le goût sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre candi. Si vous n'aimez pas le goût sucré, ajoutez-en juste une petite quantité.

3. Ensuite, préparez une quantité appropriée de liqueur. La liqueur doit avoir une teneur en alcool élevée, de préférence de la liqueur de grain pure. Nettoyez d'abord le récipient de trempage du vin, égouttez l'eau, versez 100 ml de vin blanc, couvrez-le d'un couvercle et secouez-le doucement. Cela permet de le stériliser et d'éliminer complètement l'eau à l'intérieur. Ensuite, versez le vin blanc. Le vin blanc est ici utilisé pour décanter la jarre à vin.

4. Il est temps de préparer le vin de mûres. Mettez les mûres dans un récipient, ajoutez une quantité appropriée de sucre candi et enfin, versez le vin blanc préparé. Le vin doit submerger complètement les mûres, afin que celles-ci puissent fermenter complètement dans le vin. Couvrez le bocal, scellez-le et placez-le dans un endroit frais. Il peut être ouvert après deux à trois mois. Attention : le vin de mûre est froid par nature, les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne doivent donc pas en boire. Lorsque vous buvez du vin de mûre, vous pouvez le manger avec des aliments chauds.