Comment faire du vin de mûre Comment faire du vin de mûre

La mûre est un fruit délicieux et nutritif. Elle peut être consommée directement après sa maturité, ou séchée et conservée. Les mûres fraîches ou séchées peuvent être utilisées pour faire du vin, ce qui peut rendre son effet de reconstitution du qi et du sang et de renforcement du corps plus efficace. Alors, comment utiliser les mûres pour faire du vin ? Ensuite, je vous emmènerai en apprendre davantage à ce sujet et, en même temps, vous aurez une compréhension globale de la méthode de trempage des mûres séchées dans du vin.

Comment faire du vin de mûre

1. Les mûres fraîches peuvent être utilisées pour faire du vin de fruits. Si nécessaire, vous pouvez préparer 2000 grammes de mûres fraîches et les utiliser pour faire du vin. Avant de faire du vin, tamisez-les d'abord pour éliminer les parties pourries, puis faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant une demi-heure. Après les avoir sorties, rincez-les et séchez l'humidité à la surface.

2. Mettez les mûres fraîches préparées dans une bouteille en verre propre, mettez une couche de mûres fraîches, puis mettez une couche de sucre de roche et disposez-les en alternance. Mettez du sucre de roche sur la couche supérieure, puis couvrez le goulot de la bouteille avec une pellicule plastique, puis fermez le goulot de la bouteille et faites-le tremper directement dans un endroit chaud et aéré. Après environ 20 jours, les mûres à l'intérieur seront fermentées. Après l'avoir retirée, filtrez le liquide dans la bouteille en verre et continuez à fermenter pendant un certain temps. Une fois la fermentation terminée, vous pouvez obtenir le vin de mûre parfumé.

Comment transformer des mûres séchées en vin

1. La durée de conservation des mûres est particulièrement courte. Après avoir cueilli des mûres fraîches, les gens les font généralement sécher à l'air libre pour les conserver. Ces mûres séchées à l'air peuvent être utilisées directement pour faire du vin. Avant de les tremper dans le vin, vous devez d'abord les rincer à l'eau claire, puis ajouter une quantité appropriée de fécule de maïs et bien mélanger, puis les faire tremper pendant quelques minutes. Après les avoir sorties, rincez-les à l'eau claire et placez-les dans un endroit frais et aéré pour les faire sécher.

2. Préparez une liqueur de grain pure avec une teneur en alcool de plus de 50 % et une grande bouteille en verre propre. Mettez les mûres séchées traitées directement dans la bouteille en verre. Pour 300 grammes de mûres séchées, vous pouvez mettre un kilogramme de liqueur. Fermez-la pour la conservation. Au bout d'un mois, le vin de mûre à l'intérieur sera prêt. Pour faire tremper les mûres séchées dans du vin, vous pouvez utiliser non seulement du vin blanc, mais aussi du vin de riz de bonne qualité. Lors du trempage avec du vin de riz, le rapport mûres séchées/vin de riz est de un pour deux, et la méthode de trempage n'est pas différente de celle du vin blanc.