Comment faire du jus de citron ? Faut-il peler le citron pour faire du jus ?

En été, la température est trop élevée et les gens sont sujets à l'irritabilité et à la perte d'appétit. À cette époque, les gens veulent boire du jus de citron aigre-doux rafraîchissant, mais ils trouvent que le jus de citron vendu à l'extérieur est de mauvaise qualité, alors ils veulent le préparer eux-mêmes à la maison. Mais comment presser des citrons frais ? Pelez-vous le citron lorsque vous pressez le jus des citrons frais ?

Comment presser du jus de citron

Méthode 1

1. Pour presser le jus de citron, vous devez préparer 1 à 2 citrons frais, dix sucres cristallisés, 300 grammes d'eau pure, 20 grammes de miel et un robot culinaire.

2. Mettez le sucre candi préparé dans une casserole, ajoutez la moitié de l'eau pure, portez à ébullition, laissez refroidir naturellement et réservez. Lavez le citron frais à l’eau claire, retirez la peau et coupez la pulpe en petits morceaux.

3. Préparez le robot culinaire, mettez la pulpe de citron coupée dans le robot culinaire, ajoutez la moitié restante de l'eau purifiée, allumez l'appareil, laissez le robot culinaire fonctionner, faites frire le citron jusqu'à ce qu'il devienne du jus, puis retirez le jus de citron obtenu en filtrant le résidu, mettez-le dans une tasse, puis ajoutez l'eau sucrée bouillie et mélangez-les uniformément avec des baguettes.

Méthode 2

Vous pouvez également utiliser le presse-agrumes à la maison pour presser le jus de citron. Avant de presser le jus, lavez le citron frais à l'eau claire, coupez-le en morceaux avec un couteau à fruits propre et mettez-le directement dans le presse-agrumes. Ajoutez la quantité appropriée d'eau bouillie, pressez le jus, versez-le dans une tasse, ajoutez du miel au goût et vous pourrez le boire.

Dois-je peler le citron avant de l'extraire ?

Le choix de peler ou non le citron avant de l'extraire est une question de préférence personnelle, car l'écorce du citron est comestible et contient une grande quantité d'huiles volatiles et de substances aromatiques. Ne pas retirer l'écorce lors de l'extraction du jus peut rendre le jus plus nutritif, mais cela donnera au jus de citron fini un goût légèrement acide. Si vous n'aimez pas ce goût, vous pouvez retirer l'écorce du citron avant d'extraire le jus.