Comment conserver les châtaignes Comment conserver longtemps les châtaignes crues

L'automne est là et de grandes quantités de châtaignes fraîches sont arrivées sur le marché, devenant un ingrédient très prisé. Beaucoup de gens aiment les acheter en grande quantité à cette période, mais beaucoup de gens constatent que les châtaignes fraîches commencent à se détériorer quelques jours après l'achat, ce qui les rend particulièrement problématiques. En fait, il faut faire attention au stockage des châtaignes crues après leur achat. Seul un stockage approprié peut les empêcher de se détériorer pendant longtemps. Je vais maintenant vous expliquer comment conserver au mieux les châtaignes crues.

1. Stockage à basse température

Les châtaignes fraîches crues peuvent être conservées dans un environnement à basse température. Si vous souhaitez conserver les châtaignes fraîches crues au réfrigérateur, vous ne devez pas laisser d'eau apparaître à la surface et vous devez les mettre dans un sac de conservation hermétique. De cette façon, elles peuvent être conservées pendant deux ou trois mois sans se détériorer. Si vous les conservez directement dans le congélateur du réfrigérateur, les litchis peuvent être conservés pendant un an sans se détériorer.

2. Économisez avec de la sciure de bois

Les châtaignes fraîches se conservent également mieux avec de la sciure de bois. Après avoir acheté les granulés, vous pouvez les mélanger avec de la sciure sèche, les mettre dans un récipient respirant, puis les placer dans un environnement frais et aéré. Couvrez le dessus d'une grande quantité de sciure de bois. De cette façon, les châtaignes peuvent être conservées pendant deux mois et elles auront un goût frais sans se détériorer.

3. Sécher à l'air libre et stocker

Les châtaignes crues se détériorent facilement pendant le stockage, ce qui est directement lié à leur teneur élevée en eau. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les sécher directement à l'air libre. Mais avant de les sécher à l'air libre, vous devez faire tremper les châtaignes fraîches dans de l'eau froide pendant sept jours, les égoutter après les avoir sorties, puis les mettre dans un panier en bambou respirant, les suspendre dans un endroit aéré et les laisser sécher naturellement. Bien que les châtaignes stockées de cette manière contiennent moins d'eau, elles ne se détérioreront pas pendant longtemps.

4. Conserver dans des récipients hermétiques

Les châtaignes fraîches crues peuvent également être conservées dans un environnement fermé, mais avant le stockage, la peau des châtaignes doit être lavée à l'eau claire, puis placée au soleil pendant une journée pour permettre à toute l'humidité de sa surface de disparaître, puis placées dans un bocal en céramique refermable, sceller l'ouverture et les conserver directement dans un endroit frais. Cela permet également de conserver les châtaignes crues fraîches et de ne pas les détériorer pendant plusieurs mois.