Comment faire des bonbons à la pâte de poire Matériaux et étapes pour faire des bonbons à la pâte de poire

Les poires crues peuvent humidifier les poumons et soulager les gaz. Manger des poires crues en automne et en hiver peut réguler le corps et prévenir la toux et le rhume. Ci-dessous, nous vous recommandons des bonbons au sirop de poire, apprenons à faire des bonbons au sirop de poire, afin que vous puissiez profiter des délicieux bonbons au sirop de poire au quotidien.

Comment faire des bonbons à la pâte de poire

1. Ingrédients pour faire des bonbons à la pâte de poire

Pour faire des bonbons à la pâte de poire, il vous faut un kilo de poires crues, trois cents grammes de sucre et environ soixante grammes de jus de citron frais.

2. Étapes pour faire des bonbons à la pâte de poire

Étape 1 : Lavez les poires crues.

Étape 2 : Faites chauffer une casserole d'eau. Lorsque la température de l'eau atteint environ 70 degrés et que de petites bulles apparaissent lentement, éteignez le feu.

Étape 3 : Faites tremper les poires crues dans de l’eau chaude pendant cinq minutes afin de pouvoir les peler et les épépiner facilement.

Étape 4 : Broyez la chair de poire crue en petits morceaux, mais ne l’écrasez pas.

Étape 5 : Ajoutez le sucre blanc aux morceaux de poire crus et remuez pour mélanger le sucre et la pulpe.

Étape 6 : Laissez infuser pendant environ une heure, et l’eau des poires crues sera diluée par l’action du sucre blanc.

Étape 7 : Versez les morceaux de poires crues dans la casserole et faites bouillir à feu vif. Si les poires ont moins d’humidité naturelle, vous pouvez ajouter un peu d’eau. Si vous aimez un goût plus riche, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’eau.

Étape 8 : Attendez que le jus soit lentement évaporé, ce qui prendra environ une heure.

Étape 9 : Pendant la cuisson des poires crues, faites cuire le récipient en verre à la vapeur pendant un quart d’heure pour le stériliser.

Étape 10 : Une fois que la pâte de poire devient épaisse, ajoutez du jus de citron et laissez cuire encore cinq minutes.

Étape 11 : Laissez refroidir le bonbon à la pâte de poire jusqu'à ce que la température ne soit pas inférieure à 85 degrés, mettez-le dans un récipient en verre, couvrez-le d'un couvercle et laissez-le refroidir à température ambiante.

Étape 12 : Réfrigérez les bonbons à la pâte de poire au réfrigérateur.