Comment rendre les écorces de pamplemousse délicieuses

Les gens ne mangent généralement pas la peau du pomelo, ils mangent seulement la chair du pomelo. En fait, l'écorce de pamplemousse peut également être consommée et elle a une valeur nutritionnelle élevée. Elle peut reconstituer le sang et renforcer l'estomac. Ci-dessous, je vais vous présenter comment cuisiner l'écorce de pamplemousse afin que vous puissiez mieux l'utiliser.

Comment faire des écorces de pamplemousse

1. Comment faire du bœuf sauté avec du zeste de pamplemousse

Étape 1 : Préparez le zeste de pamplemousse, la quantité appropriée de bœuf braisé, la coriandre, l'ail émincé, le gingembre râpé et un peu de sel.

Étape 2 : Commencez par peler la partie jaune extérieure de la peau du pamplemousse, puis coupez la partie blanche en petits morceaux.

Étape 3 : Lavez le bœuf et coupez-le en fines tranches.

Étape 4 : Faites bouillir le zeste de pamplemousse dans de l’eau bouillante, puis retirez-le et égouttez-le.

Étape 5 : Faites chauffer l’huile dans un wok, ajoutez le gingembre râpé, puis faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé et ajoutez le bœuf et faites sauter.

Étape 6 : Une fois le bœuf cuit, ajoutez le zeste de pamplemousse, mélangez bien avec du sel et saupoudrez de coriandre.

2. Comment faire sauter des écorces de pamplemousse

Étape 1 : Ajoutez les quantités appropriées d’écorce de pamplemousse, de viande hachée, de poivrons verts et rouges, de gingembre, d’ail, de vin de cuisine, de sauce soja claire, de sauce soja foncée, de sel et d’essence de poulet.

Étape 2 : Prenez la partie blanche de la peau du pamplemousse, coupez-la en petits morceaux et faites-la tremper dans l'eau.

Étape 3 : Pressez l'écorce du pamplemousse pour en extraire l'eau et faites-la tremper à nouveau. Répétez cette opération trois fois pour éliminer le goût amer de l'écorce du pamplemousse.

Étape 4 : Coupez les poivrons verts et rouges en rondelles, ajoutez du sel et de l'eau à la viande hachée et remuez jusqu'à ce qu'elle devienne ferme.

Étape 5 : Ajoutez de l'huile dans le wok et faites chauffer, puis faites revenir la viande hachée. La viande hachée changera de couleur après la cuisson. À ce moment, ajoutez le vin de cuisson et remuez bien.

Étape 6 : Ajoutez les poivrons verts et rouges, le gingembre et l’ail pour augmenter l’arôme, puis ajoutez la sauce soja foncée, la sauce soja claire et l’eau.

Étape 7 : Une fois le jus légèrement réduit, vous pouvez ajouter de l'essence de poulet et du sel pour l'assaisonnement.