Le rôle de la mûre

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Le rôle de la mûre

La mûre est connue comme le « fruit de la vie » et est riche en anthocyanes et en SOD, dont l'efficacité a été prouvée.

1. Anti-cancer : les mûres sont riches en anthocyanes antioxydants. Des études ont montré que les anthocyanes ont pour effet d’inhiber la croissance des cellules tumorales. De plus, les mûres contiennent un composé flavonoïde appelé C3G, qui peut traiter efficacement le cancer de la peau et le cancer du poumon.

2. Protection des yeux : La lutéine contenue dans les mûres peut prévenir la formation de taches rétiniennes dans les yeux et empêcher les rayons ultraviolets d'endommager les yeux.

3. Renforcer les os : les mûres sont une excellente source alimentaire de manganèse, un oligoélément. Une poignée de mûres peut couvrir 50 % des besoins quotidiens en manganèse. Le manganèse aide le corps à former du tissu conjonctif et est essentiel pour des os solides.

4. Améliore l’immunité : la teneur en vitamine C des mûres est deux fois supérieure à celle des myrtilles. La nutritionniste britannique Ursula Aarons a déclaré que la vitamine C peut jouer de nombreuses fonctions importantes dans le corps humain, aidant à renforcer le système immunitaire, à maintenir la santé cardiovasculaire, à réduire l'hypertension artérielle et en même temps à améliorer l'absorption du fer par l'organisme dans l'alimentation et à réduire le risque d'anémie.

5. Favorise la digestion : la teneur en fibres des mûres est plus élevée que celle de la plupart des autres fruits. Une poignée de mûres contient 8 grammes de fibres, soit plus que la teneur en fibres de deux tasses de blé, contribuant ainsi à mieux répondre aux besoins quotidiens de 25 grammes de fibres. Les fibres sont extrêmement importantes pour la santé digestive, car elles aident à maintenir un poids santé et à réduire le taux de cholestérol élevé.

6. Guérir les blessures : Les mûres sont riches en tanins. Sarah Wilson, nutritionniste en chef à l'hôpital Princesse Grace de Londres, a déclaré que les mûres aident à resserrer les tissus cutanés, à resserrer les vaisseaux sanguins et à réduire les saignements. En médecine traditionnelle, la mûre est utilisée comme agent cicatrisant.

7. Favorise une division cellulaire saine : L'acide folique (vitamine B9) riche dans les mûres joue un rôle important dans la division et la croissance cellulaires saines. Il est conseillé aux femmes enceintes de manger plus de mûres pour réduire les malformations congénitales telles que le spina bifida chez les nouveau-nés.

Comment manger des mûres

1. Les mûres peuvent être ajoutées aux salades de fruits, aux tartes et aux délicieuses sauces pour le petit-déjeuner.

2. Les mûres peuvent également être utilisées pour décorer des gâteaux, faire des sauces pour gâteaux, des puddings, des glaces, des sorbets, des crèmes anglaises et des crèmes bavaroises.

3. Les mûres peuvent également être ajoutées aux fruits en conserve, aux gelées, aux sirops, aux jus, au vin de mûre et au brandy.