Comment faire de la confiture de cantaloup

Est-ce que tout le monde sait comment faire de la confiture de cantaloup ? Amis qui ne savent pas encore comment faire, veuillez consulter le contenu préparé par l’éditeur ci-dessous. J’espère que vous l’aimerez.

Comment faire de la confiture de cantaloup

Ingrédients pour la confiture de cantaloup

500 g de cantaloup, 1 citron, 120 g de sucre fin, 150 g de maltose, 100 cc d'eau, 1/2 cuillère à café de poudre pour gelée

Comment faire de la confiture de cantaloup

1. Pelez et retirez les graines du cantaloup, mettez-le dans un presse-agrumes, ajoutez de l'eau et mixez pendant environ ½ secondes jusqu'à ce qu'il devienne une purée et réservez.

2. Lavez le citron, coupez-le en deux et pressez le jus pour une utilisation ultérieure.

3. Prenez un bol, versez le sucre et la poudre pour gelée, mélangez bien et réservez.

4. Prenez une casserole en acier inoxydable, versez la purée de cantaloup de l'étape 1 dans la casserole, ajoutez les ingrédients de l'étape 3 et faites chauffer jusqu'à ébullition, puis baissez le feu.

5. Ajoutez le maltose dans la casserole à l’étape 4 et continuez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la confiture devienne épaisse, puis éteignez le feu.

6. Une fois que la sauce de l’étape 5 a légèrement refroidi, ajoutez le jus de citron de l’étape 2 et mélangez bien.

7. Versez la sauce de l'étape 6 dans un bocal en verre, couvrez-le hermétiquement et laissez-le refroidir. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur.

Matériel

500 g de cantaloup, 80 g de sucre blanc, 5 bonbons QQ, un demi-citron

Comment faire de la confiture de cantaloup

1. Pelez le cantaloup et coupez-le en morceaux.

2. Mettez-le dans un robot culinaire et mixez-le pour obtenir une sauce.

3. Pressez le jus d’un demi-citron dans l’eau.

4. Après ébullition, ajoutez le sucre blanc et laissez mijoter à feu doux.

5. Ajoutez 5 bonbons QQ quand cela devient épais.

6. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la teneur en eau diminue et que la confiture devienne épaisse.