Poulet et nèfles printanières

Tout le monde sait que le nèfle est un fruit délicieux, mais pouvez-vous utiliser le nèfle comme ingrédient pour faire du poulet printanier au nèfle ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Poulet et nèfles printanières

matière première:

Nèfle, Gongcai, oignon, poitrine de poulet et champignon des neiges.

assaisonnement:

Amidon, essence de poulet, sel, vin, sucre, sauce soja, œufs, bouillon et jus de gingembre.

décorer:

Oignons, chair de crabe et baies de goji.

pratique:

1. Pelez et épépinez les nèfles. Faire tremper dans l’eau pour éliminer le goût sucré ;

2. Hachez l’oignon et le Gongcai ;

3. Hachez la poitrine de poulet et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez le vin, le sucre et la sauce soja et faites bouillir. Ajoutez les œufs et 2.

4. Remplissez 3 nèfles ;

5. Mettez les 4 farcis dans une assiette, faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis épaississez-les avec du bouillon, de la sauce soja, du sel et de la fécule ;

6. Faites bouillir les champignons des neiges et les baies de goji dans de l'eau de gingembre et réservez-les une fois cuits ;

7. Placez-en 5 sur une assiette et versez dessus le jus de gingembre chaud et les champignons des neiges ;

8. Décorez, c'est tout.

CONSEILS:

1. Faites tremper les nèfles dans l’eau au préalable pour éliminer leur goût sucré.

2. Enfin, le jus de gingembre est versé pour éliminer l'odeur de poisson du poulet et le rendre plus compatible avec la légère douceur du nèfle.