Valeur nutritionnelle et tabous sur la consommation de kakis

C'est maintenant la saison de la récolte des kakis. Les kakis sont délicieux et nutritifs, mais il est nécessaire de comprendre les tabous concernant leur consommation avant de les consommer. Les tabous concernant les kakis vous indiquent principalement quels aliments ne peuvent pas être consommés avec eux. Sinon, les manger sans discernement sera non seulement nocif pour votre santé, mais affectera également votre santé. L'éditeur suivant présentera en détail les aliments avec lesquels les kakis ne peuvent pas être consommés.

Valeur nutritionnelle du kaki

Les kakis contiennent beaucoup de glucides, avec 10,8 grammes pour 100 grammes de kakis, principalement du saccharose, du glucose et du fructose, c'est pourquoi tout le monde pense que les kakis sont sucrés. Les kakis ne contiennent pas beaucoup d’autres nutriments, seulement une petite quantité de matières grasses, de protéines, de calcium, de phosphore, de fer et de vitamine C.

Les tabous de la consommation de kakis

Évitez de manger des crabes, du poisson et des crevettes ensemble. Crabes + kakis = diarrhée. Vin blanc + kakis = oppression thoracique. Patates douces + kakis = calculs rénaux. Kakis rouges + glaces = empoisonnement. Dans la médecine traditionnelle chinoise, les crabes et les kakis sont tous deux des aliments froids, ils ne peuvent donc pas être consommés ensemble. Du point de vue de la médecine moderne, les crabes, les poissons et les crevettes riches en protéines peuvent facilement coaguler en grumeaux sous l'action de l'acide tannique, à savoir les calculs gastriques de kaki. Les diabétiques ne doivent pas manger de kakis car ils contiennent 10,8 % de sucres, dont la plupart sont des disaccharides et des monosaccharides simples (saccharose, fructose et glucose). Par conséquent, ils sont facilement absorbés après avoir mangé et font augmenter la glycémie. C’est encore plus nocif pour les diabétiques, en particulier ceux qui ont un mauvais contrôle de la glycémie.

Bien que la consommation de kakis présente de nombreux bienfaits, il y a 6 points sur lesquels il faut être vigilant :

1. Vous ne pouvez pas manger de kakis à jeun.

Comme les kakis contiennent plus d'acide tannique et de pectine, ils formeront des grumeaux de tailles variables sous l'action de l'acide gastrique lorsque l'estomac est vide. Si ces grumeaux ne peuvent pas traverser le pylore pour atteindre l'intestin grêle, ils seront retenus dans l'estomac pour former des calculs gastriques de kaki. Les petits calculs gastriques de kaki ressemblent initialement à des noyaux d'abricot, mais ils deviendront de plus en plus gros.

Si les calculs gastriques de kaki ne peuvent pas être éliminés naturellement, ils provoqueront une obstruction gastro-intestinale, entraînant des symptômes tels que de fortes douleurs abdominales supérieures, des vomissements et même des vomissements de sang. Des calculs gastriques de kaki aussi gros que des poings ont été découverts lors d'une intervention chirurgicale. Si l'estomac a un « fond », la formation de calculs gastriques de kaki peut être évitée.

2. La peau du kaki ne peut pas être mangée.

Certaines personnes pensent que manger des kakis en mâchant leur peau est meilleur que de les manger seuls. En fait, cette façon de manger n'est pas scientifique. Étant donné que la plupart des tannins des kakis sont concentrés dans la peau, il est impossible d'éliminer tous les tannins lorsque les kakis sont dé-astringents. Si les kakis sont consommés avec la peau, il est plus probable que des calculs gastriques se forment, en particulier lorsque le processus de dé-astringence n'est pas parfait, la peau contenant plus de tannins.

3. Ne mangez pas d’aliments riches en protéines.

Dans la médecine traditionnelle chinoise, les crabes et les kakis sont tous deux des aliments froids, ils ne peuvent donc pas être consommés ensemble. Du point de vue de la médecine moderne, les crabes, les poissons et les crevettes riches en protéines peuvent facilement coaguler en grumeaux sous l'action de l'acide tannique, à savoir les calculs gastriques de kaki.

4. Les personnes diabétiques ne devraient pas en manger.

Les kakis contiennent 10,8 % de sucres, dont la plupart sont des disaccharides et des monosaccharides simples (saccharose, fructose et glucose). Par conséquent, ils sont facilement absorbés après avoir mangé et augmentent la glycémie. C’est encore plus nocif pour les diabétiques, en particulier ceux qui ont un mauvais contrôle de la glycémie.

5. Sachez quand vous arrêter.

L'acide tannique contenu dans les kakis peut former des composés avec le calcium, le zinc, le magnésium, le fer et d'autres minéraux présents dans les aliments qui ne peuvent pas être absorbés par le corps humain, ce qui rend ces nutriments inutilisables. Par conséquent, manger trop de kakis peut facilement entraîner une carence en ces minéraux. Parce que les kakis contiennent plus de sucre, les gens se sentiront plus rassasiés après avoir mangé des kakis qu’après avoir mangé la même quantité de pommes ou de poires crues, ce qui affectera l’appétit et réduira la consommation de repas réguliers. On pense généralement que si vous n’avez pas l’estomac vide, il est préférable de ne pas manger plus de 200 grammes de kakis à chaque fois.

6. Rincez-vous la bouche après avoir mangé.

Les kakis sont riches en sucre et en pectine. Après avoir mangé des kakis, certains d'entre eux resteront dans la bouche, en particulier dans les espaces entre les dents. Associé à l'acide tannique faiblement acide, il est facile d'éroder les dents et de former des caries. Il est donc conseillé de boire quelques gorgées d'eau ou de se rincer la bouche à temps après avoir mangé des kakis.

Il existe actuellement sur le marché des kakis rouges qui ont l'air très tentants, mais qui n'ont pas du tout un goût sucré. Ils ont probablement été mûris aux hormones. Parce qu'il est difficile de les distinguer de l'extérieur, il est recommandé d'en acheter un pour l'essayer d'abord, puis de décider si vous devez en acheter davantage.