Tutoriel étape par étape sur la façon de réaliser une connexion os-chair

La viande avec os est un mets délicat composé de cartilage, d'os et de viande reliés entre eux. Elle est très courante dans de nombreux restaurants fast-food. La viande avec os est désormais courante dans les aliments surgelés de nombreux supermarchés. Jetons un œil aux recettes complètes à base de viande avec os.

Guide complet sur la liaison os-chair

1. Liste complète des méthodes courantes de préparation de bouillon avec os et chair

Étape 1 : Coupez le poulet acheté en morceaux, ainsi que le cartilage en morceaux, en gardant le rapport viande/cartilage à environ sept pour trois.

Étape 2 : Ajoutez la viande et le cartilage dans un bol, ajoutez l’eau et les assaisonnements et mélangez bien pour faire mariner.

Étape 3 : Placez le bol au réfrigérateur pendant deux heures.

Étape 4 : Enfilez le poulet et le cartilage sur les brochettes en bambou un par un et badigeonnez la surface de sauce barbecue.

2. Méthodes simples de connexion os-chair

Étape 1 : Décongelez les os et la viande congelés que vous avez achetés.

Étape 2 : Faites chauffer la poêle électrique, versez l’huile et mettez la viande et les os.

Étape 3 : Couvrez le couvercle du plat de cuisson électrique et attendez que les biscuits chauds sortent.

Étape 4 : Attendez que la chaleur sorte, puis ouvrez le couvercle et retournez les brochettes de viande.

Étape 5 : Retirez-les lorsque les deux côtés sont dorés.

Étape 6 : Lavez la laitue et placez-la au fond de l'assiette. Placez les brochettes de viande avec os sur la laitue.

3. Recette complète de la viande spéciale avec os

Étape 1 : Décongelez les crevettes et faites-les mariner avec du vin blanc et du poivre.

Étape 2 : Lavez le cartilage du poulet et faites-le mariner avec du sel et du vin blanc, puis coupez les poivrons en dés.

Étape 3 : Faites rôtir les os croustillants, la chair de crevettes et les poivrons dans l’ordre.