Comment faire de délicieuses côtes levées Tutoriel étape par étape

Les travers de porc sont un ingrédient courant de notre vie quotidienne. Ils peuvent compléter le calcium et nourrir le corps. Ils peuvent être utilisés pour faire de la soupe ou des sautés. Mais savez-vous comment cuisiner les côtes de la meilleure façon ? Si vous ne le savez pas, jetez simplement un œil à l’introduction détaillée de l’éditeur sur la méthode de cuisson des travers de porc. Après l’avoir lu, vous saurez comment préparer de délicieuses travers de porc.

Comment faire de délicieuses côtes levées

1. Soupe de carottes, de maïs et de côtes de porc

La soupe de carottes, de maïs et de côtes de porc est particulièrement délicieuse. Pour la préparer, il vous suffit de préparer 500 grammes de côtes de porc, une carotte et du maïs, ainsi qu'une petite quantité de gingembre et de vin de cuisine, un sachet d'ingrédients pour la viande à mijoter et une petite quantité de sel de table. Après la préparation, coupez les côtes en tronçons et blanchissez-les dans de l'eau bouillante, remettez-les dans la casserole, ajoutez les ingrédients de la viande à mijoter, les tranches de gingembre, le vin de cuisine et la quantité appropriée d'eau, allumez le feu et laissez mijoter. Au bout d'une heure, ajoutez une petite quantité de vinaigre blanc, des cubes de carottes et des cubes de maïs, laissez mijoter jusqu'à ce que les côtes soient cuites, salez au goût et vous pouvez servir.

2. Pommes de terre mijotées avec des côtes de porc

Les pommes de terre mijotées avec des côtes de porc sont également très délicieuses. Lors de la cuisson, coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les frire dans l'huile. Après avoir coupé les côtes en tronçons, blanchissez-les dans de l'eau bouillante. Faites ensuite chauffer l'huile dans un wok et ajoutez une petite quantité de sucre pour le faire fondre. Versez les côtes dedans et faites-les frire avec du sucre colorant. Ajoutez de la sauce soja légère, de l'oignon vert, du gingembre et de l'eau et faites mijoter le tout. Lorsque les côtes sont cuites à 80 %, ajoutez les morceaux de pommes de terre et salez et faites mijoter le tout jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

3. Côtes levées aigres-douces

Les travers de porc aigres-doux sont également très délicieux. Pour les préparer, vous aurez besoin de 400 grammes de travers de porc, de 10 grammes de graines de sésame cuites et de quantités appropriées de gingembre, de sucre candi, de vinaigre balsamique et d'huile de sésame. Coupez les côtes en tronçons, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, sortez-les et remettez-les dans la casserole, ajoutez l'oignon, le gingembre, l'anis, les grains de poivre et les autres ingrédients et faites-les mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Sortez-les et égouttez-les, puis ajoutez la fécule et mélangez bien. Faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, sortez-les et mettez-les dans une assiette, ajoutez du sucre candi et du vinaigre balsamique dans la poêle pour faire une sauce aigre-douce et versez-la sur les côtes. Enfin, saupoudrez de graines de sésame cuites préparées. Une côte aigre-douce aigre-douce est prête.