Comment manger une soupe de tubercules de moutarde et de porc effiloché ?

Le zhacai est un plat qui se marie bien avec le riz. Un bol de ce plat peut suffire à lui seul à compléter un repas. Les tubercules de moutarde marinés peuvent également être utilisés pour préparer de délicieux plats. Le plus courant est la soupe aux tubercules de moutarde marinés et au porc effiloché. Cette soupe est facile à préparer et se marie bien avec le riz. Aujourd’hui, je vais partager avec vous comment préparer une soupe de tubercules de moutarde marinés et de porc effiloché.

Comment préparer une soupe aux tubercules de moutarde et au porc effiloché

1. Comment préparer une soupe maison aux tubercules de moutarde marinés et au porc effiloché

Étape 1 : Coupez le filet mignon en lanières, lavez les carottes et les légumes verts et coupez-les en lanières, battez les œufs et réservez.

Étape 2 : Ajoutez l’huile dans la poêle et faites revenir les oignons verts et le gingembre, puis ajoutez le filet de porc râpé et commencez à faire sauter jusqu’à ce qu’il change de couleur.

Étape 3 : Ajoutez les carottes et les tubercules de moutarde, remuez bien et ajoutez un bol d'eau.

Étape 4 : Ajoutez du sel et du poivre noir, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Étape 5 : Mélangez un bol d'eau et d'amidon et versez-le dans la soupe, puis versez le liquide d'œuf et remuez pour former des lambeaux d'œuf.

Étape 6 : Après avoir éteint le feu, ajoutez les légumes verts râpés, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez l'huile de sésame.

2. Comment préparer une soupe au tofu, à la moutarde marinée et au porc effiloché

Étape 1 : Mélangez le porc effiloché avec le vin de cuisine et le sel, puis laissez mariner pour une utilisation ultérieure.

Étape 2 : Coupez les champignons en tranches, les tomates en dés et le tofu en dés et mettez-les dans un bol.

Étape 3 : Ajoutez de l'huile dans le wok et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Faites ensuite revenir le porc effiloché jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez les tomates et le tubercule de moutarde râpé et faites revenir.

Étape 4 : Une fois que les tomates sont légèrement sableuses, ajoutez les champignons et l'eau, continuez à faire revenir uniformément, puis baissez le feu et laissez cuire pendant cinq minutes.

Étape 5 : Remettez le feu à vif, salez pour assaisonner, mettez le tofu et laissez mijoter.