Comment préparer un délicieux bar à la vapeur

Le bar cuit à la vapeur est un plat très apprécié dans de nombreux restaurants. Sa chair est tendre et riche en nutriments. La plupart des gens aiment le manger. Certaines personnes voudraient également le préparer à la maison, mais elles n'y parviennent jamais correctement. Alors, comment faire cuire le bar à la vapeur ? Comment le rendre délicieux ? Aujourd'hui, je vais vous en parler en détail.

Comment préparer un délicieux bar à la vapeur

Ingrédients pour le bar à la vapeur

Pour préparer du bar à la vapeur, vous devez préparer un bar, cinq ou six oignons verts, une quantité appropriée de gingembre, ainsi qu'une quantité appropriée de sel, de saindoux et de sauce soja de poisson cuit à la vapeur.

Étapes pour cuire le bar à la vapeur

1. Lavez les oignons verts et le gingembre, coupez-les en fines lanières et divisez-les en deux portions pour une utilisation ultérieure. Après avoir nettoyé le bar, faites quelques entailles à la surface, ajoutez la moitié des oignons nouveaux et du gingembre râpé, du sel et du poivre, et enfin ajoutez la sauce soja au poisson cuit à la vapeur et laissez mariner pendant dix minutes.

2. Retirez l'oignon et le gingembre utilisés pour la marinade et répartissez-les au fond de l'assiette. Placez le poisson sur l'assiette, saupoudrez l'autre moitié des lamelles d'oignon et de gingembre sur le dessus, puis versez dessus une demi-cuillère à soupe de saindoux. Mettez de l'eau dans le cuiseur vapeur, portez à ébullition, mettez le poisson dans la marmite et faites-le cuire à la vapeur. Au bout de quatre minutes, versez l'eau de l'assiette, ajoutez une quantité appropriée de vin de riz et continuez la cuisson à la vapeur pendant trois minutes.

3. Éteignez le feu après la cuisson à la vapeur. N'ouvrez pas le couvercle. Laissez mijoter pendant dix minutes, puis retirez et retirez l'oignon vert et le gingembre râpés de la surface. Faites chauffer l'huile dans un wok, versez-la directement sur le bar cuit à la vapeur et saupoudrez d'une petite quantité d'oignons verts hachés pour la décoration. Un beau et délicieux bar cuit à la vapeur est prêt.