Comment faire de la sauce chili coréenne Comment faire de la sauce chili coréenne

La Corée du Sud est un voisin proche de la Chine, et la culture, la nourriture et les vêtements coréens ont eu une grande influence sur la Chine. En particulier avec la popularité de certains dramas coréens, de nombreux aliments coréens ont attiré l'attention des Chinois, et la sauce chili coréenne est la plus représentative de ces aliments. En fait, si vous voulez manger de la sauce chili coréenne, vous n’avez pas besoin d’aller en Corée pour l’acheter. Vous pouvez la préparer à la maison. Je vous ferai part des étapes à suivre pour la préparer plus tard.

Ingrédients de la sauce chili coréenne

Pour préparer une sauce chili coréenne à la maison, vous devez préparer 2 500 grammes de poivrons rouges frais, 500 grammes de pommes, 500 grammes d'ail, 500 grammes de pâte de haricots et de vinaigre blanc, 400 grammes de sel de table et de sucre et 150 grammes de MSG.

Mesures

1. Retirez les tiges des poivrons rouges frais préparés, puis lavez-les à l'eau claire et égouttez-les. Retirez la peau et le cœur des pommes et coupez-les en petits cubes. Retirez la peau de l'ail, lavez-les à l'eau claire et égouttez-les.

2. Mettez la pâte de haricots préparée, le vinaigre blanc, le sel et le sucre dans une casserole et portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 3 à 5 minutes. Mettez ensuite le poivron rouge, la pomme et l'ail préparés dans un mixeur et mixez-les jusqu'à obtenir une pâte fine. N'ajoutez pas d'eau pendant le processus de mixage.

3. Sortez la pâte obtenue après avoir écrasé la pomme, le poivron rouge et l'ail, mettez-la dans la sauce aux haricots cuits, mélangez rapidement et uniformément et faites cuire pendant environ cinq minutes. La sauce chili coréenne maison est prête. Une fois refroidie, mettez le tout dans une bouteille en verre propre, fermez-la hermétiquement et conservez-la au réfrigérateur.

4. La sauce chili coréenne qui vient d'être préparée n'a pas encore fermenté, son goût n'est donc pas bon. Après avoir été conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine à dix jours, elle fermentera. À ce moment-là, la sauce chili aura un goût particulièrement bon lorsqu'elle sera sortie et consommée. Qu'elle soit utilisée pour mélanger des légumes, griller des calamars ou faire un barbecue, la sauce chili coréenne peut montrer son plus grand charme.