Comment faire une soupe de mouton Comment faire une soupe de mouton maison

Le mouton est un ingrédient carné ayant la plus haute valeur nutritionnelle. Il peut reconstituer le qi et le sang, dissiper le froid et garder au chaud. La soupe de mouton qui en est faite a de bons effets nourrissants, mais comment doit-elle être préparée ? Aujourd'hui, je vais vous écrire la recette de la soupe de mouton maison. Après l'avoir lue, vous pourrez l'apprendre et préparer facilement une délicieuse soupe de mouton par vous-même à l'avenir.

Comment faire une soupe de mouton Comment faire une soupe de mouton maison

Ingrédients pour la soupe de mouton

Pour préparer une soupe de mouton, vous devez préparer 500 grammes de mouton, une petite poignée de champignons, 30 grammes de chou jaune, 100 grammes de vermicelles Longkou, une quantité appropriée de champignons à l'ail vert et un petit radis blanc. Utilisez simplement la quantité appropriée de sel de table.

Étapes pour préparer une soupe de mouton

1. Lavez le mouton préparé à l'eau claire, coupez-le en morceaux pour une utilisation ultérieure, coupez le radis blanc en morceaux, puis versez de l'eau dans la marmite, mettez le mouton et le radis blanc et faites-les cuire ensemble. Après ébullition, laissez cuire un moment. Vous constaterez qu'il y a beaucoup de résidus flottants à la surface. Retirez le mouton de la marmite et rincez-le à l'eau claire. Jetez toute la soupe et le radis.

2. Mettez le mouton blanchi dans la marmite, ajoutez l'oignon, le gingembre et les ingrédients de la soupe, puis ajoutez de l'eau et laissez mijoter le tout. Au bout de trois ou quatre heures, la soupe deviendra blanche. Retirer la graisse de mouton en surface.

3. Faites tremper les champignons et les hémérocalles dans de l'eau tiède, mettez-les dans la casserole et laissez cuire pendant 15 minutes. Ajoutez ensuite les vermicelles, blanchissez-les jusqu'à ce qu'ils soient tendres, salez et poivrez pour assaisonner, et après avoir bien mélangé, la soupe de mouton maison est prête à être servie.