Peut-on manger des pousses de soja lorsqu’elles deviennent vertes ?

Les pousses de soja sont cultivées à partir de graines de soja et sont appelées ainsi parce qu'elles sont de couleur jaune. Mais maintenant, nous avons également vu des pousses de soja vertes, pouvons-nous donc manger des pousses de soja si elles deviennent vertes ? Est-ce sécuritaire ? Regardons cela ensemble ci-dessous.

Peut-on manger des pousses de soja lorsqu’elles deviennent vertes ?

1. Peut-on manger des pousses de soja lorsqu’elles deviennent vertes ?

Les pousses de soja que l'on voit sur le marché aux légumes sont toutes jaunes. Lorsqu'ils les vendent, les vendeurs les recouvrent de gaze. C'est aussi la raison pour laquelle les pousses de soja sont jaunes lorsque vous les achetez, car elles ne sont pas exposées à la lumière. Après les avoir achetés, les pousses de soja ne sont pas bloquées pendant un certain temps et sont exposées au soleil pour produire la photosynthèse. Les plantes produiront naturellement de la chlorophylle et les pousses de soja se transformeront en pousses de haricot mungo. Il est donc normal que les pousses de soja deviennent vertes et peuvent être consommées sans danger.

2. Faites attention à ne pas faire verdir les germes de soja

Afin de rendre les germes de soja plus beaux et plus commercialisables, certaines entreprises choisissent désormais d'enduire la surface des germes de soja de produits chimiques, ce qui fait que les germes de soja ne deviennent pas verts. Par conséquent, nous pouvons manger les germes de soja verts en toute confiance. Cependant, si vous constatez que les germes de soja ne deviennent pas verts après avoir été exposés au soleil pendant une longue période, ces germes de soja sont très probablement enduits de pigments ou de préparations chimiques, qui ne sont pas bons pour le corps. Si les pousses de soja ne deviennent pas vertes, il vaut mieux ne pas les manger, car elles peuvent être toxiques et nuire à votre organisme.