Comment rendre le chevreuil délicieux

Le chevreuil est un ingrédient carné à la valeur nutritionnelle extrêmement élevée. Il a de bons effets nutritifs, peut également nourrir le foie et les reins et améliorer la condition physique. Cependant, le chevreuil est un ingrédient de gibier et de nombreuses personnes ne savent pas comment le cuisiner délicieusement. En fait, il existe de nombreuses façons de cuisiner le chevreuil. Je vais vous décrire la façon la plus délicieuse de le cuisiner et la partager avec tout le monde.

Comment rendre le chevreuil délicieux

Ingrédients pour le chevreuil braisé

Le chevreuil est cuit de préférence en braisé. Pour le préparer, vous devez préparer 300 grammes de chevreuil, des quantités appropriées de coriandre, de grains de poivre et d'oignons verts, ainsi que des quantités appropriées de sauce soja foncée, de sauce soja claire, de vin de cuisine, de sel, de sucre, d'essence de poulet et d'autres assaisonnements.

Étapes de préparation du chevreuil braisé

1. Lavez le chevreuil préparé à l'eau claire, laissez-le tremper pendant 30 minutes, sortez-le et coupez-le en gros morceaux, puis ajoutez la quantité appropriée de vin de cuisine pour le faire mariner. Le temps de marinade doit être d'environ une demi-heure.

2. Mettez les grains de poivre dans un bol, ajoutez la quantité d'eau nécessaire pour faire de l'eau poivrée et réservez. Lavez la coriandre et coupez-la en tronçons. Ensuite, coupez tous les oignons et le gingembre en rondelles et réservez.

3. Mettez de l'eau propre dans la marmite, ajoutez la quantité appropriée de vin de cuisine, saupoudrez le chevreuil mariné de fécule, mettez-le dans la marmite, allumez le feu et faites cuire. Lorsque les tranches de viande changent de couleur et que de la mousse de sang flotte, utilisez une cuillère pour retirer la mousse flottante, portez à ébullition, puis retirez les tranches de viande.

4. Chauffez l'huile dans un wok, puis ajoutez l'oignon vert et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le vin de cuisine, l'eau poivrée et la soupe claire. Après ébullition, mettez le chevreuil dans la marmite, ajoutez du sel et du sucre pour assaisonner, mélangez bien, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant quinze minutes. Lorsque la soupe est épaisse, vous pouvez la sortir et la manger.