Comment rendre délicieuse la carpe carassin cuite à la vapeur

La carpe carassin est un produit aquatique à haute valeur nutritionnelle. Il existe de nombreuses façons de la consommer, mais la cuisson à la vapeur est la meilleure façon de préserver les nutriments de la carpe carassin, et de nombreuses personnes la préfèrent. C’est juste que certaines personnes ne savent pas comment cuisiner des carpes crucian cuites à la vapeur et ne savent pas comment les rendre délicieuses. Ensuite, je vais vous emmener en apprendre davantage à ce sujet en détail.

Comment cuire des carassins à la vapeur

Ingrédients pour carassins à la vapeur

Pour préparer des carpes crucian cuites à la vapeur, vous devez préparer une carpe crucian pesant environ 500 grammes, puis préparer les quantités appropriées d'oignon, de gingembre, de sauce soja légère, de sel et d'huile de cuisson.

Étapes pour cuire à la vapeur des carassins

1. Retirez les écailles et les organes internes de la carpe carassin préparée, nettoyez le film noir de son ventre, puis lavez-la à l'eau claire, appliquez du sel comestible sur tout le poisson et laissez mariner pendant environ quinze minutes.

2. Coupez le gingembre préparé en tranches, épluchez l'oignon vert et coupez-le en fines lanières, étalez-en une partie sur une assiette, posez dessus la carpe carassin marinée, puis recouvrez le poisson avec les tranches de gingembre restantes et les lanières d'oignon vert.

3. Versez de l'eau dans le cuiseur vapeur et portez-la à ébullition. Mettez le poisson dans la casserole et faites-le cuire à la vapeur à feu moyen. Éteignez le feu après dix minutes de cuisson à la vapeur, laissez mijoter pendant trois à cinq minutes, puis retirez-le.

4. Versez le jus cuit à la vapeur dans l'assiette, faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la sauce soja légère, le gingembre râpé et l'oignon vert râpé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez l'huile chaude directement sur le poisson cuit à la vapeur. Une carassin cuit à la vapeur parfumée est prête à être dégustée.

5. Si vous souhaitez que la carpe carassin cuite à la vapeur soit plus savoureuse, vous pouvez utiliser vos mains pour prendre une quantité appropriée de sel de table et le frotter sur son ventre lorsque vous la faites mariner. Cela rendra la carpe carassin marinée plus uniformément parfumée.