Ingrédients et méthodes pour les petits pains à la vapeur aux haricots noirs Comment faire de délicieux petits pains à la vapeur aux haricots noirs

Les petits pains cuits à la vapeur aux haricots noirs et autres petits pains cuits à la vapeur aux céréales complètes sont généralement populaires. De nos jours, les gens sont plus conscients de la préservation de leur santé et comprennent que manger occasionnellement des céréales complètes est bon pour le corps. Voyons comment préparer des petits pains cuits à la vapeur avec des haricots noirs.

Comment faire des petits pains à la vapeur aux haricots noirs

1. Comment faire des petits pains à la vapeur aux haricots noirs

Étape 1 : Dissoudre la levure en poudre avec de l’eau tiède.

Étape 2 : Versez la farine de haricots noirs et la farine blanche préparées à l'avance dans un bol et mélangez-les ensemble pour les rendre homogènes.

Étape 3 : Versez lentement l'eau de levure dissoute dans la farine de haricots noirs et la farine blanche, et remuez lentement avec des baguettes pour mélanger uniformément l'eau et la farine.

Étape 4 : Lorsque la pâte devient semblable à du coton, vous pouvez commencer à la pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte lisse.

Étape 5 : Couvrez la pâte avec un linge humide et attendez qu'elle fermente. Il est préférable de la placer dans un endroit chaud pendant la fermentation. Laissez la pâte gonfler jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.

Étape 6 : Étalez de la farine sur la planche à découper, placez la pâte levée dessus et commencez à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne élastique.

Étape 7 : Coupez la pâte en morceaux de la taille d'un petit pain, roulez-les en formes rondes et aplatissez un côté.

Étape 8 : Placez les petits pains sur le cuiseur vapeur, couvrez-les d'un linge humide et laissez-les reposer pendant une demi-heure avant de commencer la cuisson à la vapeur.

2. Conseils de cuisson pour les petits pains à la vapeur aux haricots noirs

Il est plus facile de mélanger la levure en poudre de manière homogène avec de l'eau chaude. La cuisson à la vapeur des petits pains se fait généralement pendant environ une demi-heure, afin que les petits pains soient moelleux mais pas trop durs.