Comment cuisiner la carpe ? Comment cuisiner de délicieuses carpes

La carpe est le poisson aquatique le plus répandu en Chine. On l'appelle aussi poisson-dragon. Sa chair est tendre et possède une valeur nutritionnelle élevée. Elle convient à la plupart des gens. Elle peut nourrir le corps tout en ayant de multiples effets tels que la réduction des gonflements, la promotion de la diurèse et la stabilisation de la grossesse. Il existe de nombreuses façons de cuisiner la carpe. Afin de faciliter la compréhension de tous, j'ai réalisé une compilation spéciale. Je vais maintenant rédiger la liste complète des méthodes de cuisson de la carpe et la partager avec tout le monde.

Recettes de carpes

1. Carpe aigre-douce

La carpe aigre-douce est une façon représentative de manger de la carpe. Pour la préparer, vous devez nettoyer le poisson, le couper en morceaux des deux côtés, puis ajouter des assaisonnements et le faire mariner. Après la marinade, mettez-le dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Après la friture, sortez-le et mettez-le sur une assiette à poisson, puis ajoutez de la sauce soja, du sucre, du vinaigre, de la sauce tomate, du vin de cuisine et d'autres assaisonnements pour faire une sauce aigre-douce. Après avoir bien mélangé, versez-le directement sur la carpe frite.

2. Carpe au poivre hachée

La carpe au poivre haché est également très délicieuse. Pour la préparer, vous devez nettoyer une carpe, puis la couper en tête et en queue de poisson, couper le corps du poisson en tranches mais ne pas le couper, puis les placer sur une assiette et mettre la tête et la queue du poisson aux bons endroits. Ensuite, mélangez l'oignon, le gingembre, l'ail et le poivron rouge haché en quantités appropriées et laissez mariner avec du sel pendant dix minutes. Versez le poivron haché mariné sur la carpe disposée puis faites cuire la carpe à la vapeur dans un cuiseur vapeur.

3. Carpe mijotée au tofu

Le ragoût de carpe au tofu est également une façon courante de le manger. Lors de la préparation, coupez le poisson écaillé et nettoyé en morceaux et coupez le tofu en cubes. Préparez ensuite les assaisonnements tels que l'oignon, le gingembre, l'ail, la sauce soja légère et la pâte de haricots. Mettez de l'huile dans la casserole et faites-la chauffer. Mettez d'abord les tranches de gingembre, puis les morceaux de poisson et faites-les frire. Une fois la surface changée de couleur, ajoutez la pâte de haricots et la sauce soja légère, puis ajoutez l'oignon et l'ail, ajoutez de l'eau et du tofu et faites mijoter le tout. Au bout de 20 minutes, salez pour assaisonner et laissez mijoter encore dix minutes. Une fois sorti de la casserole, ajoutez une quantité appropriée de coriandre et vous pouvez servir.