Comment préparer une délicieuse soupe au poulet ? Trucs et astuces pour mijoter une délicieuse soupe au poulet

Tout le monde a entendu parler de la soupe au poulet, qui est une bonne soupe nourrissante. Cependant, de nombreuses personnes constatent que lorsqu'elles préparent une soupe au poulet, le goût de la soupe au poulet varie considérablement avec les mêmes ingrédients. Pourquoi ? Parce qu'il existe certaines techniques pour préparer une soupe au poulet, je les écrirai plus tard afin que tout le monde puisse facilement apprendre à préparer une délicieuse soupe au poulet.

Comment préparer une délicieuse soupe au poulet

1. Le poulet frais est meilleur pour la soupe mijotée après avoir été congelé

Beaucoup de gens aiment utiliser du poulet fraîchement acheté pour faire mijoter de la soupe au poulet. En fait, cela n'est pas scientifique. Le poulet frais acheté doit être congelé au réfrigérateur pendant quatre ou cinq heures avant de le sortir pour faire mijoter la soupe, ce qui rendra la soupe au poulet meilleure. Étant donné que les poulets vivants produisent une grande quantité de toxines après avoir été abattus, ces toxines disparaîtront après avoir été exposées à de basses températures.

2. Lorsque vous préparez une soupe au poulet, blanchissez les morceaux de poulet

Pour préparer une soupe au poulet, il faut blanchir les morceaux de poulet. Faire bouillir signifie cuire les morceaux de poulet coupés dans de l'eau bouillante pendant trois à cinq minutes, puis les sortir et les remettre dans la casserole avec de l'eau propre pour faire de la soupe. Le blanchiment des morceaux de poulet peut éliminer le sang restant et l'odeur de poisson, et la soupe au poulet sera plus délicieuse.

3. La chaleur est très importante lors de la préparation d'une soupe au poulet

Lorsque vous faites mijoter une soupe au poulet à la maison, il est également important de contrôler la chaleur. Après avoir mis les morceaux de poulet et l'eau dans la casserole, faites-la d'abord bouillir à feu vif, puis baissez le feu. Pendant le processus d'ébullition, n'ouvrez pas le couvercle de la casserole, sinon la saveur de la soupe au poulet sera perdue. De plus, n'ajoutez pas de sel à la soupe au poulet à l'avance. Le sel doit être ajouté lorsque le feu est sur le point d'être éteint après la cuisson de la soupe au poulet.