Ingrédients et méthodes de préparation de l'ail aigre-doux

L'ail aigre-doux est un plat mariné qui non seulement conserve les nutriments de l'ail, mais élimine également une partie du piquant de l'ail, le rendant plus délicieux à manger. Cependant, certaines personnes ne savent pas cuisiner l'ail aigre-doux, elles ne peuvent donc l'acheter qu'au marché lorsqu'elles veulent le manger. En fait, la méthode de préparation de l'ail aigre-doux est très simple. Je vais l'écrire et vous le dire plus tard. Lorsque vous voudrez le manger à l'avenir, vous pourrez simplement le mariner vous-même en suivant les instructions.

Comment faire de l'ail aigre-doux

Ingrédients pour l'ail aigre-doux

Si vous souhaitez mariner de l'ail, vous devez préparer un kilo d'ail, 200 grammes de sucre, 250 grammes de vinaigre blanc et 100 grammes de sel de table.

Méthodes spécifiques de l'ail aigre-doux

1. Retirez la peau extérieure de la tête d’ail préparée, traitez les racines et les tiges et mettez-les dans une bassine pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez de l’eau propre et du sel de table dans le bol, mélangez bien et commencez à mariner l’ail. Après avoir mariné pendant douze heures, vous pouvez retirer les têtes d’ail, éliminer l’eau et égoutter l’humidité à la surface des têtes d’ail.

3. Mettez le sucre blanc préparé et le vinaigre blanc dans la casserole, portez à ébullition, puis éteignez le feu et laissez refroidir naturellement.

4. Mettez les têtes d'ail traitées dans une bouteille en verre plus grande, ajoutez la sauce aigre-douce cuite, en vous assurant que la sauce recouvre les têtes d'ail, puis fermez la bouteille et placez-la au réfrigérateur. Après environ un demi-mois, les têtes d'ail seront aromatisées et les têtes d'ail aigre-douces seront prêtes à être consommées.