Qu'est-ce que la lentille blanche ? Quelle est l'incompatibilité de la lentille blanche ?

Beaucoup de gens ont entendu parler des lentilles blanches et savent qu'il s'agit d'une sorte de haricot alimentaire qui peut être utilisé comme médicament. Les lentilles blanches sont également appelées lentilles du sud ou lentilles blanches. Il s'agit d'une variété mature de la lentille herbacée, mais à quoi ressemblent les lentilles blanches ? Je vous l'expliquerai en détail plus tard et vous dirai également avec quoi les lentilles blanches sont incompatibles. Après avoir compris cela, il sera très sûr de manger des lentilles blanches.

À quoi ressemblent les haricots blancs ?

La lentille blanche est une sorte de graine de haricot de forme plate, ovale ou aplatie-ovale. Sa surface est lisse et légèrement brillante. Elle est principalement de couleur blanc amarante ou jaune clair. Une caroncule de graine en forme de demi-lune blanche est surélevée sur un côté de la lentille blanche. Elle a un goût très léger et dégage une forte saveur de haricot lorsqu'elle est mâchée directement.

À quoi servent les lentilles blanches ?

1. Les lentilles blanches et les épinards d'eau sont incompatibles

Il existe très peu d'aliments dans la vie qui sont incompatibles avec les lentilles blanches, vous pouvez donc les manger en toute confiance. Cependant, les épinards d'eau communs sont un ingrédient incompatible avec les lentilles blanches. En effet, le calcium, le fer, le magnésium et d'autres substances des lentilles blanches réagissent avec l'acide oxalique des épinards d'eau pour produire de l'oxalate de calcium. Cet oxalate de calcium ne peut pas être absorbé par le corps humain après y être entré et formera des calculs, affectant la santé physique. Par conséquent, les lentilles blanches et les épinards d'eau ne peuvent pas être consommés ensemble.

2. Les lentilles blanches sont toxiques

Bien qu'il existe peu d'aliments incompatibles avec les lentilles blanches, les lentilles blanches elles-mêmes sont un ingrédient toxique. Elles contiennent une saponine naturelle qui peut déclencher une réaction hémolytique. Cette substance est naturellement toxique et peut provoquer des nausées, des vomissements, des convulsions et d'autres symptômes indésirables après avoir pénétré dans le corps humain. Cependant, cette substance disparaîtra une fois les lentilles cuites. Il est donc recommandé de faire frire les lentilles blanches avant de les manger.