Effets et fonctions du niébé cuit à la vapeur dans de la semoule de maïs

En été, les gens préparent généralement des pois à la vapeur avec de la semoule de maïs, ce qui est très délicieux. C'est l'un de mes plats préférés, alors aujourd'hui je vais vous le présenter :

Le maïs a pour effet de renforcer la rate et d’éliminer l’humidité, de réguler le cœur et l’estomac et de favoriser la diurèse.

Convient parfaitement aux personnes souffrant d'une déficience de la rate. La science nutritionnelle moderne estime également que le maïs contient une grande quantité de nutriments. La teneur en cellulose du maïs frais est 6 à 8 fois supérieure à celle du riz raffiné et de la farine raffinée, ce qui peut réduire la concentration de cholestérol dans le sang et ainsi jouer un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.

La plus grande contribution du maïs à l'humanité est qu'il est riche en pigments qui colorent le maïs en doré : la lutéine et la zéaxanthine (un type de carotène). Bien qu'ils ne soient pas des nutriments, leurs fonctions sont meilleures que celles des nutriments. Ce sont de puissants antioxydants qui peuvent protéger la zone photosensible de l'œil appelée macula et prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la cataracte.

Le maïs contient une variété de facteurs anticancéreux

Tels que le glutathion, la lutéine et la zéaxanthine, les oligo-éléments sélénium et magnésium, etc. Le glutathion peut utiliser ses propres « menottes » pour enchaîner les substances cancérigènes, les rendant inactives et excrétées par le corps par le tube digestif. C'est également un puissant antioxydant qui peut accélérer l'inefficacité des radicaux libres du vieillissement et constitue la substance anticancéreuse la plus efficace du corps humain.

Le niébé communément appelé caroube

Les haricots gingembre et les haricots rubans sont doux par nature, au goût sucré et salé, et leurs graines contiennent de grandes quantités d'amidon, d'huile grasse, de protéines, de niacine et de vitamines B1 et B2. Les principales fonctions du niébé sont de renforcer la rate et les reins. Il est utilisé pour traiter la faiblesse de la rate et de l'estomac, la diarrhée, les vomissements, la soif, la spermatorrhée, la leucorrhée, la leucorrhée, les mictions fréquentes et est efficace dans le traitement de la déficience de la rate. Selon le Compendium de Matière Médicale, « Il peut réguler le qi moyen, nourrir les reins et renforcer l'estomac, harmoniser les cinq organes internes, réguler le Ying et le Wei et produire de l'essence. Il peut arrêter la soif, les vomissements, la diarrhée, les mictions fréquentes et éliminer le poison à rats. »