Comment faire une vinaigrette Ingrédients et méthodes de préparation de la vinaigrette

La vinaigrette est un condiment que les gens consomment souvent au quotidien. Elle peut être utilisée pour préparer des salades de fruits et de légumes, et peut également être consommée directement avec du pain ou des petits pains cuits à la vapeur. C’est juste que beaucoup de gens pensent que les vinaigrettes vendues à l’extérieur contiennent des conservateurs et sont mauvaises pour le corps. Ils veulent en faire à la maison, mais ils ne savent pas comment faire une vinaigrette, et encore moins quels ingrédients sont nécessaires pour la vinaigrette. Aujourd’hui, je vais écrire la méthode spécifique de préparation de la vinaigrette et vous l’expliquer, et vous la comprendrez après l’avoir lue.

Comment faire une vinaigrette Ingrédients et méthodes de préparation de la vinaigrette

Ingrédients pour la vinaigrette

Vous pouvez également préparer une vinaigrette maison. Vous devez préparer trois jaunes d’œufs, 150 grammes d’huile d’olive, cinq grammes de sel de table, 30 grammes de sucre et 45 grammes de vinaigre de cidre de pomme. Enfin, vous devez préparer un bol en acier inoxydable et un batteur à œufs.

Recette de vinaigrette pour salade

1. Mettez les jaunes d'œufs préparés dans un bol en acier inoxydable, puis ajoutez le sucre blanc préparé, battez-les uniformément avec un fouet, puis battez rapidement pour permettre aux jaunes d'œufs et au sucre blanc de se mélanger, ce qui augmentera leur volume.

2. Ajoutez le sel de table préparé aux jaunes d'œufs battus et au sucre, continuez de remuer avec un fouet pendant cinq minutes, puis ajoutez le vinaigre de fruits préparé et battez avec un fouet pendant un moment. Veuillez noter que lorsque vous ajoutez du vinaigre de fruits, il est préférable de ne pas tout ajouter en une seule fois. Vous pouvez ajouter une petite cuillerée à la fois, puis ajouter une autre petite cuillerée après avoir battu. De cette façon, la vinaigrette aura meilleur goût.

3. Ajoutez enfin l'huile d'olive et fouettez-la rapidement avec un fouet. L'huile d'olive ne peut pas être ajoutée en une seule fois. Il faut l'ajouter aux jaunes d'œufs et au sucre en plusieurs fois. C'est la seule façon d'obtenir une sauce à salade au goût onctueux et à l'arôme attrayant.

Conseils pour préparer une vinaigrette

En général, les gens aiment manger des vinaigrettes plus sucrées, donc après avoir préparé la vinaigrette, ajoutez une petite quantité de sucre blanc et mélangez bien. Si vous aimez les vinaigrettes épaisses, vous devez ajouter plus d'huile d'olive lors de la préparation. Si vous aimez les vinaigrettes plus fines, vous devez ajouter plus de vinaigre de fruits lors de la préparation. En d'autres termes, vous pouvez ajuster les ingrédients pour faire de la vinaigrette votre préférée.