Comment faire des poivrons marinés

Les poivrons marinés sont une recette très courante dans la cuisine familiale, mais leur goût et leur saveur varient d'une région à l'autre et d'un groupe de personnes à l'autre. Certains sont particulièrement délicieux, tandis que d'autres n'ont aucune particularité. Dans ma ville natale, il existe une méthode de fabrication de poivrons marinés particulièrement populaire. Les poivrons marinés ont un goût tentant et ne sont pas particulièrement épicés. Ils conviennent à la plupart des gens. Je rédigerai plus tard le tutoriel étape par étape pour la fabrication de poivrons marinés. Amis qui aiment manger des poivrons marinés, venez vite l'apprendre.

Comment faire des poivrons marinés

Ingrédients essentiels pour les poivrons marinés

Pour préparer des poivrons marinés, vous devez préparer 5 kilogrammes de poivrons frais, 2 kilogrammes de carottes, 1 kilogramme d'arachides, 400 grammes de sel, 100 grammes de sauce soja légère, 500 grammes d'huile de salade, 200 grammes de sucre, 100 grammes de MSG et 200 grammes de haute blancheur. Un kilo d'ail.

Étapes spécifiques pour mariner les poivrons

1. Lavez les poivrons préparés à l'eau claire, égouttez-les, puis coupez-les avec des ciseaux. Il est préférable de couper le bas des poivrons pour que les graines à l'intérieur puissent tomber.

2. Après avoir lavé les carottes, vous pouvez les couper selon la forme que vous souhaitez. S'il y a des marques de coupe, vous pouvez les couper selon les marques de coupe et les mettre de côté. Lavez le gingembre à l’eau claire et coupez-le en tranches pour une utilisation ultérieure.

3. Pelez l'ail et coupez-le en rondelles. Mettez-le avec les carottes, les tranches de gingembre, les piments et les autres ingrédients dans un grand bol. Ajoutez tous les assaisonnements préparés, mélangez bien et laissez mariner dans un endroit frais. Pendant la période de marinade, retournez-le trois à cinq fois par jour. Après une semaine, retournez-le une fois par jour.

4. Faites cuire les cacahuètes à la vapeur dans une casserole, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant une heure, sortez-les et placez-les au fond du bocal à cornichons, puis mettez-y les poivrons marinés et les autres légumes. Après environ un mois, les poivrons marinés seront pleinement parfumés et pourront être sortis et consommés à tout moment.