Comment faire du kimchi kimchi diagramme étape par étape

Le terme kimchi est tiré des dramas coréens. Apprenons maintenant à préparer du kimchi. Cependant, ce plat de kimchi est préparé à la manière taïwanaise.

Comment faire du kimchi

1. Ingrédients pour le kimchi : un chou, une carotte, trois poivrons rouges, 2 gousses d'ail, 1 tasse de sucre, 1 tasse de vinaigre blanc, une quantité appropriée de sel et 300 ml d'eau.

2. Comment faire du kimchi : 1) Versez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition pour dissoudre le sucre. Ajoutez ensuite le vinaigre blanc et 1/4 de cuillère à café de sel, mélangez bien et laissez refroidir. Coupez le chou en gros morceaux, épluchez et coupez les carottes en rondelles, retirez les graines des poivrons et coupez-les en rondelles obliques. Écrasez l'ail et réservez.

2) Mettez le chou et les carottes dans un bol, salez, mélangez bien et laissez mariner pendant 1 heure jusqu'à ce que les légumes rendent de l'eau et deviennent mous. Videz ensuite l'eau, essorez-la, rincez à l'eau bouillie froide et essorez-la à nouveau.

3) Mettez le chou, les carottes, les poivrons et l'ail dans un récipient propre et exempt d'huile, comme de la terre cuite ou du plastique. Versez la sauce aigre-douce, couvrez hermétiquement et réfrigérez pendant plus d'une journée avant de consommer.