Comment faire du Liangpi du Shaanxi

Le Liangpi du Shaanxi est un en-cas très célèbre. Bien que le Liangpi ne soit pas un plat célèbre, il reste un en-cas très célèbre. Apprenons maintenant à préparer le Liangpi du Shaanxi.

Comment faire du Liangpi du Shaanxi

2. La méthode et les étapes du Liangpi du Shaanxi : 1) Tamisez d'abord la farine et le sel, puis ajoutez-les lentement à l'eau et remuez pour obtenir une pâte. N'ajoutez pas trop d'eau à chaque fois pour éviter d'en ajouter trop. Le résultat final du mélange est que les nouilles deviennent très lisses. Il faut remuer pendant vingt minutes. Les nouilles mélangées sont très lisses.

2) Une fois la pâte de nouilles froides du Shaanxi préparée, vous pouvez la mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures, et il est préférable de la conserver toute la nuit. C'est ce qu'on appelle réveiller la pâte. Sortez-la une fois que la pâte est aigre.

3) Mettez les nouilles aigres à température ambiante et préparez les ustensiles. Ensuite, faites bouillir de l'eau dans une poêle et versez de l'huile dans le récipient. Versez les nouilles dans un bol et faites-les cuire à la vapeur dans de l'eau. Une fois les nouilles froides du Shaanxi cuites à la vapeur, vous pouvez les verser et les couper en lanières une fois qu'elles ont refroidi. Préparez ensuite les assaisonnements et coupez quelques plats froids, puis mélangez ces ingrédients avec le Shaanxi Liangpi. Un bol de délicieux Shaanxi Liangpi est prêt. Il faut beaucoup de temps pour préparer ces nouilles froides du Shaanxi.