Comment mariner rapidement des radis séchés

Le radis séché est le plat d’accompagnement le plus courant sur les tables des gens en hiver. Il est non seulement délicieux et appétissant, mais peut également réguler le qi et aider à la digestion. C’est le plat préféré de nombreuses personnes. Cependant, la méthode traditionnelle de marinage du radis séché est plutôt compliquée. Beaucoup de gens ont peur des ennuis et ne le font pas, ratant ainsi la bonne occasion de mariner eux-mêmes le radis séché. Il existe également une méthode relativement rapide et simple pour mariner les radis séchés. Si vous êtes intéressé, vous pouvez vous renseigner auprès de l'éditeur.

Comment mariner rapidement des radis séchés

Ingrédients pour radis mariné

5 kilogrammes de radis blanc frais, 800 grammes de sel de table, des quantités appropriées de glutamate monosodique, de poudre de chili et de poudre de poivre et un peu de sucre blanc. De plus, vous devez préparer un bocal pour mariner les radis.

Étapes spécifiques pour les radis marinés

1. Lavez le radis acheté, puis coupez-le en lanières de 5 cm. Ajoutez ensuite de l'eau propre dans la casserole et portez à ébullition. Mettez les lanières de radis coupées dans la casserole et blanchissez-les dans l'eau bouillante, puis sortez-les et égouttez l'eau.

2. Placez les lanières de radis blanchies au soleil pour les faire sécher. Si le temps le permet, il faudra environ trois jours pour qu'elles sèchent. Il est préférable de sécher les lanières de radis jusqu'à ce qu'elles perdent toute leur humidité et deviennent dures.

3. Mettez tous les assaisonnements préparés dans le bocal pour radis mariné, ajoutez la quantité appropriée d'eau bouillie froide, mélangez-les uniformément avec des baguettes, puis mettez le radis séché, en vous assurant que la soupe recouvre le radis.

4. Après avoir fait tout ce qui précède, fermez le bocal et conservez-le dans un endroit frais. Après environ une semaine à dix jours, le radis mariné que vous avez préparé vous-même sera prêt à être consommé. Il a non seulement bon goût, mais il est également propre et hygiénique, et plus sûr à manger.